Thượng Hải – thành phố lớn nhất Trung Quốc, không chỉ nổi tiếng với các tòa nhà chọc trời và nền văn hóa phong phú mà còn là thiên đường ẩm thực đa dạng. Khi du lịch Thượng Hải, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản đậm đà hương vị nơi đây. Dưới đây là những món ngon bạn nhất định phải thử khi đến Thượng Hải.
1. Tiểu Long Bao (Xiaolongbao)
Tiểu Long Bao là món dim sum nổi tiếng nhất của Thượng Hải. Đây là những chiếc bánh bao nhỏ, bên trong chứa nhân thịt heo và nước súp nóng hổi. Bánh bao được hấp trong lồng tre, tạo nên hương vị thơm ngon và độc đáo. Khi thưởng thức, bạn cần cẩn thận để không bị bỏng bởi nước súp nóng bên trong. Một trong những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức Tiểu Long Bao là nhà hàng Nanxiang Mantou ở khu phố cổ Yu Garden.
2. Mì Sợi Thượng Hải (Shanghai Noodles)
Mì sợi Thượng Hải, hay còn gọi là “cong you ban mian,” là một món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị. Mì sợi được xào cùng với hành lá và xì dầu, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Món này thường được phục vụ kèm với thịt heo xào, tôm, hoặc hải sản, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
3. Bánh Hành Chiên (Scallion Pancakes)
Bánh hành chiên, hay “cong you bing,” là một món ăn đường phố phổ biến ở Thượng Hải. Bánh được làm từ bột mì trộn với hành lá, sau đó chiên giòn. Bánh hành chiên có vị giòn rụm bên ngoài và mềm mịn bên trong, hương vị thơm ngon và đặc biệt hấp dẫn. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức khi bạn dạo quanh các khu chợ đêm hay các quầy hàng đường phố.
4. Cua Lông Hấp (Steamed Hairy Crab)
Cua lông là một đặc sản nổi tiếng của Thượng Hải, đặc biệt vào mùa thu khi cua đạt đến độ ngon nhất. Cua lông hấp được chế biến đơn giản nhưng giữ được hương vị tươi ngon của cua. Thịt cua ngọt, béo ngậy, kèm với nước chấm gừng tỏi là món ăn không thể bỏ qua khi đến Thượng Hải vào mùa cua.
5. Bánh Bao Chiên (Sheng Jian Bao)
Bánh bao chiên là một phiên bản khác của Tiểu Long Bao, nhưng thay vì hấp, bánh được chiên giòn một mặt. Nhân bánh bao chiên thường là thịt heo, có thêm chút nước súp bên trong. Bánh bao chiên có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mịn và thơm ngon. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở nhiều quầy hàng và nhà hàng trên khắp Thượng Hải.
6. Súp Cá Chua Cay (Sour and Spicy Soup)
Súp cá chua cay là một món ăn truyền thống của Thượng Hải, được chế biến từ cá tươi, cà chua, ớt và các loại gia vị khác. Món súp này có hương vị chua cay đặc trưng, rất hợp để thưởng thức vào những ngày lạnh. Súp cá chua cay không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, giúp bạn ấm lòng trong những ngày se lạnh.
7. Lẩu Thượng Hải (Shanghai Hotpot)
Lẩu Thượng Hải là một món ăn phổ biến vào mùa đông, khi mọi người quây quần bên nồi lẩu nóng hổi. Lẩu Thượng Hải thường có nước dùng đậm đà, được nấu từ xương heo và các loại gia vị. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại nguyên liệu như thịt, hải sản, rau củ, và nấm để nhúng vào nồi lẩu. Đây là một trải nghiệm ẩm thực thú vị và gắn kết, đặc biệt khi thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.
Thượng Hải không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan tuyệt đẹp và di tích lịch sử, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ngon hấp dẫn. Từ những chiếc bánh bao nhỏ nhắn đến những món lẩu nóng hổi, ẩm thực Thượng Hải chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ du khách nào. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những món ăn đặc sản này để có một trải nghiệm du lịch Thượng Hải trọn vẹn và đáng nhớ.
Xem thêm: Danh sách Khách sạn Thượng Hải
