Singapore, quốc đảo nổi tiếng không chỉ với cảnh quan đẹp mà còn với nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Với sự kết hợp giữa các nền văn hóa Trung Hoa, Ấn Độ, Mã Lai và phương Tây, ẩm thực Singapore mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Dưới đây là một số món ngon nổi bật ở Singapore mà bạn không nên bỏ lỡ.
* Tham khảo Danh sách Khách sạn Singapore
1. Hainanese Chicken Rice (Cơm Gà Hải Nam)
Cơm gà Hải Nam là một trong những món ăn quốc hồn quốc túy của Singapore. Món ăn gồm gà luộc mềm mại, cơm được nấu với nước gà, tỏi và gừng, tạo nên hương vị đặc biệt. Cơm gà thường được phục vụ kèm với sốt ớt, sốt gừng và nước tương đen. Bạn có thể thưởng thức món này tại các quán ăn đường phố hoặc nhà hàng nổi tiếng như Tian Tian Hainanese Chicken Rice tại Maxwell Food Centre.
2. Chilli Crab (Cua Sốt Ớt)
Cua sốt ớt là món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất ở Singapore. Cua được nấu chín trong sốt ớt ngọt và cay, thường được ăn kèm với bánh mì chiên để chấm sốt. Hương vị đậm đà và thơm ngon của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. Một số nhà hàng nổi tiếng với món cua sốt ớt là Jumbo Seafood và No Signboard Seafood.
3. Cháo ếch Singapore
Món cháo ếch độc đáo với những miếng ếch xào mềm ngọt, quyện cùng nước sốt đậm đà và cay nồng. Cháo ếch thường được ăn kèm với quẩy và ớt tươi.
4. Laksa
Laksa là món mì nước cay đặc trưng của ẩm thực Peranakan, sự kết hợp giữa ẩm thực Mã Lai và Trung Hoa. Món ăn gồm mì, tôm, gà, và trứng luộc, được nấu trong nước dùng cốt dừa cay. Hương vị đậm đà và béo ngậy của nước dùng cùng với sợi mì dai mềm tạo nên một món ăn hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức laksa tại các quán ăn nổi tiếng như 328 Katong Laksa.
5. Hokkien Mee
Hokkien Mee là món mì xào phổ biến ở Singapore, được làm từ mì vàng và mì gạo xào cùng tôm, mực và trứng trong nước dùng hải sản. Món ăn thường được phục vụ kèm với sốt sambal và chanh để tăng thêm hương vị. Một số địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức Hokkien Mee là Kim’s Fried Hokkien Mee và Tian Tian Lai Fried Hokkien Prawn Mee.
6. Satay
Satay là món thịt xiên nướng thơm ngon, thường làm từ thịt gà, bò, hoặc cừu, được ướp gia vị và nướng trên than hoa. Món ăn thường được phục vụ kèm với sốt đậu phộng, dưa leo, hành tây và bánh gạo. Bạn có thể thưởng thức satay tại Lau Pa Sat Satay Street, nơi nổi tiếng với các quầy hàng satay mở cửa vào buổi tối.
7. Kaya Toast
Kaya Toast là món ăn sáng truyền thống của người Singapore. Bánh mì nướng được phết kaya – một loại mứt làm từ dừa, trứng và đường – kèm với một lát bơ dày. Món ăn thường được phục vụ kèm với trứng lòng đào và cà phê hoặc trà. Bạn có thể tìm thấy Kaya Toast tại Ya Kun Kaya Toast hoặc Toast Box.
8. Bak Kut Teh
Bak Kut Teh là món súp sườn heo nổi tiếng, được nấu với nước dùng chứa nhiều loại thảo mộc và gia vị như tỏi, tiêu và đinh hương. Món ăn thường được ăn kèm với cơm hoặc bún, và các món phụ như đậu phụ chiên và cải thìa. Một số quán nổi tiếng với Bak Kut Teh là Founder Bak Kut Teh và Song Fa Bak Kut Teh.
Ẩm thực Singapore là một hành trình khám phá đầy thú vị với sự đa dạng và phong phú về hương vị. Từ các món ăn đường phố đến nhà hàng sang trọng, mỗi món ăn đều mang đậm nét đặc trưng của từng nền văn hóa khác nhau. Hãy dành thời gian để thưởng thức những món ngon này và cảm nhận sự độc đáo của ẩm thực Singapore trong chuyến du lịch của bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại quốc đảo sư tử!
