Du lịch hè đến đất Thái nên ăn gì cho không bỏ chuyến đi? Gợi ý đến bạn danh sách 15 món ăn làm nên danh tiếng của ẩm thực đường phố Thái Lan từ truyền thống đến “hot trend” không thể bỏ lỡ. Những món ăn dưới đây đẹp phần nhìn và hương vị còn tuyệt đỉnh nữa, lưu lại ngay nhé!
- Tham khảo Danh sách Khách sạn Bangkok
- Tham khảo Danh sách Khách sạn Chiang Mai
- Tham khảo Danh sách Khách sạn Pattaya
- Tham khảo Danh sách Khách sạn Phuket
1/ Goong Ten – Tép Nhảy
Du lịch Thái Lan mà chưa thử qua món “tép nhảy” thì tiếc lắm đó nha. Đây là món ăn bắt nguồn từ vùng Isaan, Đông Bắc Thái Lan, gây ấn tượng bởi cách chế biến độc đáo và hương vị không lẫn vào đâu được. Món ăn này sử dụng tép sống tẩm nước sốt chua ngọt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những con con tép nhảy tach tách trong miệng. Ngoài ra, một số nơi sử dụng tép đông lạnh trên đá hoặc cho vào nước lạnh trước khi chế biến để dễ thưởng thức hơn.
2/ Son Tam – Gỏi Chua Cay Son Tam
Som Tam là món gỏi (nộm, hay salad) đu đủ xanh. Món ăn có nguồn gốc từ vùng Isan (Lào và Đông Bắc Thái Lan). Với vị giòn, ngọt, cay, chua, Som Tam là một món ăn đem đến sự tươi mát cho thực đơn những ngày hè. Hỗn hợp nước sốt từ cốt mắm và cà chua, kết hợp với đậu sống, đậu phộng rang, tôm khô sẽ làm hương vị thêm đậm đà.
3/ Pad Thai – Hủ Tiếu Thái Lan
Pad Thai là món xào cực kỳ nổi tiếng trong ẩm thực đường phố Thái Lan và hợp khẩu vị của nhiều người trên thế giới. Pad Thai là sự kết hợp hoàn hảo từ sợi mì gạo hoặc hủ tiếu, xào với trứng và đậu phụ, nêm nước sốt chua cay từ me, nước mắm, tôm khô… rất đậm đà. Món này thường được dùng với giá đỗ, lát chanh và đậu phộng rang, một số nơi còn thêm tôm tươi, thịt gà hoặc thịt heo.
4/ Kuay Teow Neua – Hủ Tiếu Bò Hầm
Mặc dù thịt bò không phải là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực đường phố Thái Lan nhưng món hủ tiếu bò hầm Kuay Teow Neua lại khá ấn tượng. Bí quyết lớn nằm ở nước dùng nấu từ xương bò và các loại rau củ. Có hai loại nước dùng: đục và trong, bạn nên thử nước đục để cảm nhận được độ béo của thịt và mùi thơm đặc trưng của các loại thảo mộc.
5/ Satay – Thịt Xiên Que Nướng Đậm Đà
Satay không bắt nguồn từ Thái Lan mà đây là món thịt nướng có xuất xứ từ Indonesia và lan truyền khắp Đông Nam Á. Tuy nhiên món Satay ở xứ sở Chùa Vàng lại nổi tiếng toàn cầu tới mức đôi khi mọi người nhầm tưởng đó là một món đặc sản Thái Lan. Phần thịt heo hoặc gà tẩm ướp đậm vị, xiên que và nướng trên than củi, được phục vụ theo kiểu truyền thống với nước sốt sa tế hoặc một loại nước sốt đậu phộng tươi.
6/ Khao Niao Mamuang – Xôi Xoài
Khao Niao Mamuang chính là xôi xoài, bao gồm những lát xoài chín ăn kèm với xôi dẻo trộn với nước cốt dừa có đường. Sau đó, bạn có thể thêm một phần kem dừa, vừng rang hoặc đậu xanh lên trên. Đây là món tráng miệng rất phổ biến ở Thái Lan và được yêu thích khắp nơi trên thế giới bởi vị thơm, béo, ngọt, bùi đến từ các nguyên liệu đơn giản được kết hợp một cách khéo léo. Bên cạnh xôi xoài thì xôi sầu riêng Khao Niaow Tu-rean và xôi mít Khao Niao Kanun cũng nổi tiếng thơm ngon không thua gì “người anh em”.
7/ Gai Yang – Gà Nướng Gai Yang
Gà nướng thì có hàng trăm kiểu, nhưng Gai Yang mang lại hương vị độc đáo với lớp da giòn tan, thịt ngon ngọt kèm nước sốt phủ bên trên khiến món ăn trở nên thật sự thú vị! Đừng quên ăn kèm với một ít xôi và gỏi đu đủ. Du lịch đến Thái Lan (hoặc Lào, nơi có món ăn tương tự gọi là Ping Gai) và thưởng thức món gà nướng nóng hổi từ một người bán hàng rong chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
8/ Pla Plao – Cá Nhồi Sả Nướng Muối
Pla Plao là món cá được nhồi sả, phủ muối thô và nướng trên than nóng. Người Thái thường dùng cá diêu hồng hoặc cá lóc bông cho món này. Sau khi nướng than, nhìn bề ngoài cá khá khô, nhưng bạn sẽ không ngờ phần thịt ngon ngọt thế nào đâu. Cá nướng muối sả thường ăn kèm với bún tươi, các loại rau thơm, và một chút nước sốt hấp dẫn.
9/ Gai Hor Bai Toey – Gà Cuốn Lá Dứa
Gà cuốn lá dứa là đây! Một món ăn thơm mùi lá dứa, không hề cay và rất dễ ăn. Thịt gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó cuộn trong lá dứa và chiên trên chảo. Chính mùi thơm của lá dứa dại sẽ mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn này. Dùng món này với cơm trắng sẽ rất ngon đó nha.
10/ Hor Mok Pla – Cá Hấp Lá Chuối
Hor Mok Pla là món cá hấp trong lá chuối. Sự kết hợp giữa cá với những nguyên liệu tưởng chừng như không liên quan đến nhau như: nước cốt dừa, bột cà ri, chanh Thái kaffir… nhưng lại làm nên món ăn đường phố Thái Lan vô cùng ấn tượng. Vị ngọt từ những miếng phi lê cá tươi quyện vào hương cà ri, các loại rau mùi cùng vị béo của nước cốt dừa sẽ làm bữa tối của bạn thêm trọn vẹn.
11/ Khao Pad Sapparod – Cơm Chiên Khao Pad
Cơm chiên là món quá đỗi quen thuộc ở các quốc gia châu Á, nhưng cơm chiên Khao Pad của Thái Lan thì có gì đặc biệt? Người Thái vẫn giữ thành phần nguyên liệu quen thuộc của món ăn này như: gà, tôm, cua, trứng, hành, tỏi, v.v. Tuy nhiên, điểm nhấn của món ăn này là bài trí trong trái thơm, với phần ruột được lấy ra trộn chung với cơm và ít hạt điều rang, vừa ngon mắt lại rất kích thích vị giác.
12/ Phrik Kaeng Phet – Cà Ri Đỏ
Phrik Kaeng Phet là tên gọi của món cà ri đỏ. Mặc dù có nhiều phiên bản nhưng thành phần cốt lõi là sự kết hợp của tỏi, hẹ tây, ớt sừng, mắm tôm, rau mùi, thì là, nước cốt dừa, nhục đậu khấu, sả, vỏ chanh bào, và một số gia vị khác. Phần thịt ăn cùng sẽ là tôm, thịt heo, thịt gà, vịt, hoặc lươn.
13/ Kaeng Khiao Wan – Cà Ri Xanh
Bên cạnh cà ri đỏ và một số loại cà ri khác thì cà ri xanh Kaeng Khiao Wan được đánh giá là cay và ngon nhất. Hỗn hợp màu xanh đến từ ớt xanh và lá chanh kaffir, đem lại hương vị nồng và se cay rất tuyệt vời. Món này thường có thịt gà, cá, cá viên, với cà tím, măng Thái, v.v. Người Thái thường ăn cà ri xanh với cơm trắng hoặc bún tươi.
14/ Tom Yum
Nhắc đến ẩm thực đường phố Thái Lan thì không thể thiếu Tom Yum, món súp chua cay nổi tiếng và phổ biến tới mức trở thành hương vị trong rất nhiều sản phẩm mì ăn liền và đồ ăn nhẹ của nhiều quốc gia ở châu Á. Thành phần chủ lực của món ăn này là nước cốt dừa, nước cốt chanh, ớt, sả, và quan trọng nhất là lá chanh kaffir tạo ra màu đỏ cam siêu hấp dẫn. Nếu nấu với tôm thì món ăn này sẽ được gọi là Tom Yum Goong.
15/ Kuai Tiao Ruea – Mì Thuyền
“Mì thuyền” là cái tên dễ thương của món Kuai Tiao Ruea, xuất phát từ những quán mì được bán ở chợ nổi hoặc trên những chiếc thuyền đi qua kênh rạch của các thành phố lớn. Món mì này có màu nâu đặc trưng của nước dùng do có pha với huyết bò hoặc huyết heo, ăn chung với thịt heo ba chỉ, đặc biệt là gan heo. “Mì thuyền” có khẩu phần nhỏ nên một người Thái trung bình có thể ăn tận 5 – 10 chén. Các bạn trẻ người Thái còn có thói quen “thi đua” xem ai ăn được nhiều “mì thuyền” nhất.
Xem thêm:
