Siem Reap – “trái tim du lịch” của Campuchia, không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử huyền bí mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực độc đáo và đa dạng. Ẩm thực Siem Reap là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị Khmer truyền thống và ảnh hưởng của các nền văn hóa lân cận, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.
Hương vị Khmer đặc trưng:
- Amok: Món ăn quốc hồn quốc túy của Campuchia được chế biến từ cá, thịt gà hoặc bò băm nhuyễn, nấu cùng nước cốt dừa, sả, ớt và các loại gia vị Khmer đặc trưng. Amok thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
- Lok Lak: Món thịt bò xào cùng hành tây, cà chua, ớt và nước tương. Lok Lak thường được ăn kèm với salad rau củ và khoai tây chiên.
- Lap Khmer: Món salad thịt bò hoặc heo băm nhuyễn trộn cùng với chanh, ớt, sả, húng quế và các loại rau thơm. Lap Khmer là món ăn khai vị phổ biến tại Siem Reap.
- Nom banh chok: Món bún Khmer với nước dùng được nấu từ cá, thịt heo và mắm. Nom banh chok thường được ăn kèm với rau sống, hoa chuối và chanh.
- Cha Tra Kuon: Bánh nậm Campuchia được làm từ bột gạo, nhân thịt heo hoặc tôm, và nước mắm chua ngọt.
Hương vị giao thoa:
- Chả giò: Món ăn quen thuộc của Việt Nam được biến tấu với hương vị Khmer. Chả giò Siem Reap thường được làm từ thịt heo, nấm mèo và miến, ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
- Cà ri Khmer: Món cà ri có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay nồng của ớt và vị thơm của các loại gia vị. Cà ri Khmer thường được nấu với thịt gà, bò hoặc hải sản.
- Mì Khmer: Món mì được chế biến từ sợi mì gạo dai ngon, nước dùng đậm đà và các loại topping như thịt bò, sườn, gà, hải sản. Mì Khmer là món ăn đường phố phổ biến tại Siem Reap.
Trải nghiệm ẩm thực Siem Reap ở đâu?
- Thưởng thức bữa sáng tại Old Market: Thưởng thức cà phê Khmer, bánh mì kẹp pate, bánh bao và các món ăn đường phố khác.
- Dùng bữa trưa tại nhà hàng địa phương: Thưởng thức các món ăn Khmer truyền thống như Amok, Lok Lak, Lap Khmer.
- Khám phá ẩm thực đường phố: Trải nghiệm các món ăn đường phố đa dạng và hấp dẫn như chả giò, ốc nướng, bò nướng, bánh tráng nướng.
Lưu ý khi ăn uống ở Siem Reap:
- Nên thử các món ăn đặc sản địa phương.
- Nên hỏi giá trước khi gọi món.
- Nên ăn chín uống sôi để đảm bảo vệ sinh.
- Nên mang theo thuốc tiêu hóa để đề phòng trường hợp không hợp khẩu vị.
Ẩm thực Siem Reap hứa hẹn mang đến cho du khách một hành trình khám phá hương vị đầy thú vị. Hãy thử trải nghiệm và cảm nhận sự độc đáo và đa dạng của nền ẩm thực nơi đây!
Xem thêm: Danh sách Khách sạn Siem Reap – Khách sạn Phnom Penh
