Nhắc đến du lịch Đà Nẵng thì người ta sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh một thành phố đầy bình yên và là nơi có đủ “thiên thời – địa lợi – nhân hòa” của nước ta. Không chỉ được tạo hóa và thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những bờ biển dài, núi non cực đẹp, Đà Nẵng còn xứng danh là “thành phố đáng sống nhất Việt Nam” với những công trình hiện đại đẹp như mơ.
Nhưng như thế là chưa đủ, vì điều cuốn hút khách du lịch tới đây nhất chính là nền ẩm thực đa dạng, độc đáo và khá mới lạ. Chỉ cần ăn một lần là cứ muốn ăn mãi không dừng thôi! Vậy hãy cùng Chuduinfo tìm hiểu về những món ăn đã “níu chân” rất nhiều thực khách khi tới Đà Nẵng nhé!
- Tham khảo danh sách khách sạn Đà Nẵng
- Tham khảo danh sách resort Đà Nẵng
1. Ốc hút
Địa chỉ:
– Ốc Hút Hạnh: 277 Đống Đa, Thạch Thang, Quận Hải Châu.
– Ốc Hút Dì Lược (Ốc Hút Đĩa Bay): Đường 2 Tháng 9, Quận Hải Châu.
Đà Nẵng nổi tiếng với món ốc hút hay còn gọi là ốc xào sả ớt, trong đó nổi bật nhất là loại ốc đinh. Ốc nấu rất thấm gia vị, quyện vị ớt, nước ốc mặn ngọt rất vừa ăn, khi múc ra đĩa thì cô chủ quán rưới thêm ít nước mắm ớt cay càng khiến cho đĩa ốc trở nên hấp dẫn cực kỳ.
Nhìn những con ốc nhỏ tí mà cứ nghĩ hút từng con một thì đến bao giờ mới xong, thế vậy cứ lai rai lại thấy ngon, thấy hợp giọng vô cùng. Ăn kèm ốc hút là những sợi đu đủ thái vừa giòn vừa chua vô cùng đưa vị. Giá ốc hút dao động từ 20k – 30k/đĩa tùy theo đĩa nhỏ hay lớn.
2. Chè sầu
Địa chỉ:
– Quán Cô Liên: 189 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu.
– Chè Thái Liên: 175 Hải Phòng, Quận Thanh Khê.
Nếu bạn là “fan” hâm mộ của món sầu riêng thì chè sầu chắc chắn là món nhất định nên thử khi du lịch Đà Nẵng. Chè sầu gồm có sầu riêng được tách hạt, xé miếng nhỏ, ăn ngọt mát, bùi bùi vị nước cốt dừa, giòn sật sật của chút thạch sương sáo quả thật là món ăn vặt giải nhiệt bất chấp hè hay đông. Món này ngon đến mức không chỉ được người địa phương ưa thích mà còn được khách đi Đà Nẵng đặt mua nhiều để mang về làm quà.
Ngoài chè sầu, các món chè khác như tàu hũ cốt dừa, bánh flan ở các quán chè Đà Nẵng cũng rất đa dạng và đáng thử. Giá mỗi cốc khoảng từ 20k – 30k/cốc.
3. Mì Quảng
Địa chỉ:
– Mì Quảng Bà Mua: 19 – 21 Trần Bình Trọng, Quận Hải Châu.
– Mì Xứ Quảng: 2 – 4 Phan Đăng Lưu, Quận Hải Châu.
Mì Quảng là món ăn không thể thiếu và không thể không nếm khi du lịch Đà Nẵng. Mì Quảng có nhiều loại lắm, nào là ăn chung với gà, cá, bò, sườn heo, tôm, ếch hay thậm chí thập cẩm. Nhưng thực ra bất cứ là ăn kèm với loại thịt gì thì mì Quảng vẫn có cái ngon riêng của nó.
Tô mì Quảng đơn giản và chân chất đúng như con người miền Trung với chút mì gạo trắng ngà, vài miếng thịt, chút nước dùng chan xâm xấp tô điểm thêm chút hành ngò phía trên. Đi kèm đó luôn là đĩa rau sống to gấp đôi, gấp 3 lượng mì trong tô. Ăn mì Quảng đúng kiểu phải bẻ nhỏ bánh tráng, thêm chút ớt, thật nhiều rau rồi trộn đều để nước lèo ngấm vào từng sợi mì, từng lá rau trước khi thưởng thức.
4. Kem bơ
Địa chỉ: Kem bơ cô Vân ở chợ Bắc Mỹ An.
Nhìn chung thì kem bơ không khác gì sinh tố bơ là mấy, chỉ là kem bơ thì ngoài bơ xay còn có thêm kem cùng nước cốt dừa và dừa khô. Bơ được xay sẵn đựng trong chiếc thau to. Khi có khách, cô chủ sẽ nhanh tay bỏ chút đá bào rồi múc bơ, kem, nước cốt dừa và dừa khô, đậu phộng rắc lên phía trên.
Kem ăn cùng bơ là kem tự làm, rất vừa miệng và mềm mịn. Nhìn ly kem phân ra 3 màu trắng, xanh, vàng trông thật bắt mắt. Trộn đều các nguyên liệu rồi múc những muỗng kem mát lạnh đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm của cốt dừa hòa lẫn cùng vị giòn rụm của dừa khô và lạc rất ngon.
5. Bánh xèo – nem lụi
Địa chỉ:
– Quán Bánh xèo Bà Dưỡng: K280/23, Hoàng Diệu, Quận Hải Châu.
– Quán Bánh xèo Bé Uyên: 103 Lê Thanh Nghị, Quận Hải Châu.
Bánh xèo là đặc sản của nhiều địa phương, trong đó có Đà Nẵng. Bột bánh xèo được làm từ giống gạo ngon của Quảng Nam, ngâm chừng 4 tiếng rồi xay thành bột, pha lỏng với bột nghệ để tạo màu. Bánh phải đổ bằng lửa than, rau ăn kèm có đủ rau sống, đồ chua và chén tương chấm có màu nâu đỏ, sền sệt vị đậm đà, vừa lạ miệng vừa ngon.
Ngoài bánh xèo, nem lụi cũng là món nên nếm khi du lịch Đà Nẵng, nhiều quán bánh xèo thường bán kèm cùng nem lụi. Nem lụi làm từ thịt heo và giò sống được tẩm ướp cùng các loại gia vị thấm đều trong xiên thịt. Nem lụi có thể ăn không hoặc ăn kèm với bánh xèo đều rất ngon. Giá nem lụi khoảng 5k/cây.
6. Bánh tráng cuốn thịt heo
Địa chỉ:
– Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Mậu: 35 Đỗ Thúc Tịnh, Quận Cẩm Lệ.
– Bánh Tráng Thịt Heo Bà Hường: 364 Đường 2 Tháng 9, Quận Hải Châu.
Một phần bánh tráng cuốn gồm 1 đĩa thịt heo, bún, bánh tráng và rau sống ăn kèm. Trong đó nổi bật nhất ở đây chính là đĩa thịt hai đầu da được luộc vừa tới, khi ăn thấy rõ vị ngọt, thơm của thịt luộc khéo. Đối với món bánh tráng cuốn thịt heo, rau là nguyên liệu không thể thiếu với yêu cầu rau ăn kèm phải đa dạng, tươi, sạch.
Khi ăn, trải 1 lớp bánh tráng dưới miếng bún mỏng mềm, lần lượt xếp các loại rau, dưa chuột, chuối xanh, thịt rồi cuộn chặt lại, chấm mắm nêm và thưởng thức. Vị ngọt đậm của thịt heo kết hợp với vị tươi mát của xà lách, vị cay nồng của húng quế và vị chua chát của chuối trái là nét đặc sắc tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này. Cuốn bánh tráng chấm cùng mắm nêm sẽ mang đến một hương vị ngon đến khó cưỡng cho bạn!
7. Bún mắm nêm
Địa chỉ:
– Bún Mắm Ngọc: 20 Đoàn Thị Điểm, Quận Hải Châu.
– Bún Mắm Bà Đông: 141 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Hải Châu.
Món bún này được xem là món đặc sản bình dân ở Đà Nẵng. Ban đầu, thành phần của tô bún chỉ đơn giản gồm bún, mắm nêm và mít non luộc. Về sau người ta thêm vào các món ăn kèm như thịt heo quay, thịt ba chỉ, chả bò, nem, tai heo,… để tô bún thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Nhưng dù phần nhân biến tấu thế nào, người ta cũng không thể bỏ qua linh hồn của món bún này: mắm nêm. Mắm nêm được chế biến từ các loại cá như cá thu, cá cơm, cá nục bé,… Mắm đựng trong những chiếc vại nhỏ, đến ngày chín sẽ có màu đỏ hây. Sau vài công đoạn gạn lọc, đun sôi, thành quả thu được là thứ mắm màu nâu, sền sệt và có mùi mắm đặc trưng từ cá biển.
Mắm nêm khá mặn, có sẵn vị cay và dĩ nhiên mùi khá nồng, thế nhưng trộn mắm nêm cùng bún, heo quay, rau sống ăn cùng sẽ cảm nhận được cái ngon, cái đậm đà của món ăn dân dã này.
8. Ram cuốn cải
Địa chỉ:
– Ram Cuốn Cải Việt: 236 Hải Phòng, Quận Hải Châu.
– Ram Cuốn Cải Dì Hoa: K231/10 Lê Duẩn, Quận Hải Châu.
Ram cuốn cải là món ăn dân dã tại Đà Nẵng, bán nhiều trong chợ hay những quán vỉa hè. Mỗi chiếc ram chỉ nhỏ bằng một ngón tay với phần nhân khá giống nhân nem của miền Bắc. Ram miền Trung được dọn kèm với bánh tráng, đu đủ, cà rốt ngâm chua, dưa leo chẻ mỏng kèm theo một đĩa rau sống và những lá cải tươi ngon.
9. Bún chả cá
Địa chỉ:
– Bún chả cá Ông Tạ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Quận Hải Châu.
– Bún chả cá Bà Lữ: 317 Hùng Vương, Quận Thanh Khê.
Bún chả cá là món quà sáng ngon có tiếng nhất định phải ăn khi du lịch Đà Nẵng. Một tô bún chả cá gồm có chả cá, su hào, bí đỏ, măng tươi, chút ruốc heo, hành và cà chua thật ngon mắt. Chả cá gồm 2 loại: chả cá hấp và chả cá chiên. Tùy theo lựa chọn của thực khách, người bán sẽ bỏ 1 hoặc cả 2 loại chả vào tô bún rồi chan thứ nước lèo ngọt thanh rất dễ chịu được hầm từ chính xương cá.
