Đi Phan Thiết ăn ở đâu, có kinh nghiệm gì về những quán ăn ngon với giá rẻ? Dưới đây là thông tin tổng hợp về cẩm nang ẩm thực cần bỏ túi khi du lịch Phan Thiết.
1. Các món đặc sản nổi tiếng của Mũi Né, Phan Thiết
Với đường biển chạy dài ôm vòng qua địa phận Phan Thiết, đến đây, người ta không chỉ được tham quan những cảnh đẹp đặc trưng của biển mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ngon vô cùng đặc biệt. Bên cạnh hải sản, ẩm thực Phan Thiết Mũi Né còn được thiên nhiên ưu ái cho một vùng biển với các loài sinh vật, hải sản đa dạng.
Đến đây, bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc trưng sau:
1.1 Các món hải sản ngon tại Phan Thiết, Mũi Né:
Theo kinh nghiệm ăn uống ở Mũi Né, Phan Thiết, đến đây, bạn nhất định không thể bỏ qua những món ngon như:
Lẩu thả Phan Thiết: mặc dù thành phần không quá khác biệt so với lẩu thông thường nhưng cách bài trí đặc biệt cùng với hương vị đặc trưng đã làm nên nét đặc sắc của món lẩu thả. Khi ăn, người ta sẽ thả theo thứ tự từng món vào nồi lẩu. Rau và thức ăn cũng được bày ra thành từng phần trên bẹ bắp chuối, trông cực kì đẹp mắt. Vị lẩu thả ngọt đượm hương thịt hải sản chứ không cay gắt hoặc chua chua như lẩu Thái, sì sụp nồi lẩu thả những ngày trời trở bão cũng chính là nét đẹp riêng của vùng Phan Thiết.
Cua huỳnh đế: với giá đắt đỏ, cua huỳnh đế được cho là một trong những món ăn hoàng tộc dành cho những ai dư dả điều kiện. Tuy nhiên, nếu phải bỏ ra vài triệu để mua được một kí cua thịt dày chắc, vị ngọt lại trên tất cả tuyệt vời thì cũng rất đáng. Loại cua này có giá trị dinh dưỡng cực kì cao, được bán ở nhiều nhà hàng tại Mũi Né, Phan Thiết. Nếu chỉ có thời gian du lịch Phan Thiết 2 ngày 1 đêm, bạn nên thử món nầy trước khi về để chuyến đi thêm trọn vẹn.
Hàu nướng mỡ hành: Nếu từng có kinh nghiệm ăn uống ở Mũi Né, Phan Thiết, bạn sẽ phát hiện ra một điều là dường như bất kì quán ăn nào cũng có món này. Sau khi được rửa sạch và ướp sơ với gia vị, hàu sẽ được tưới một lớp bơ hoặc mỡ rồi rắc hành lên trên để nướng. Món này khá thơm, lại dễ ăn và nhiều chất dinh dưỡng.
Gỏi cá mai, cá suốt: ở Phan Thiết, vì trữ lượng tôm cá luôn dồi dào quanh năm nên người dân luôn nghĩ ra những món mới để tiêu thụ lượng sản phẩm đánh bắt được. Đây cũng là điểm cộng khiến cho ẩm thực Mũi Né, Phan Thiết luôn đa dạng và đổi mới. Với món gỏi cá mai, bạn sẽ không khỏi thích thú khi được thưởng thức những con cá vẫn còn tươi nguyên được trộn với rau, xoài và mắm ớt.
Cua, ghẹ, mực, bạch tuộc: là địa phương giáp biển nên Mũi Né luôn đứng đầu trong việc cung cấp các loại thủy, hải sản tương sống. Nếu đến đây mà bỏ qua việc thưởng thức tôm, cua, ghẹ… thì quá đáng tiếc. Dọc bờ kè sông Cà Ty hoặc trên các con đường Huỳnh Thúc Kháng, Nguyễn Đình Chiểu, bạn có thể tìm thấy khá nhiều nhà hàng, quán ăn hải sản tươi sống, hấp dẫn.
Cá lồi xối mỡ: cá lồi vốn có thịt trắng và dai, khi được xối mỡ và ướp hành ngò sẽ tạo nên món ăn cực kì hấp dẫn. Sau khi nhân viên mang ra dĩa cá lồi xối mỡ còn bốc khói nghi ngút, thực khách dùng đũa rẽ một đường nhỏ trên lưng cá, tách lấy thịt và chấm ngập vào bát nước chấm, vị ngọt của thịt cá hòa cùng vị cay của ớt, vị béo của mỡ hành tạo nên hương vị thật khó quên.
Các món hải sản khác: Có lẽ để thống kê hết những món ăn làm từ hải sản ở Phan Thiết, Mũi Né sẽ mất khá nhiều thời gian. Vì vậy, chỉ có thể kể ra một số loài với các món đặc trưng như cá mập sữa xào lăn, lẩu ba ba, cá bò hòm nướng, gỏi cá mai, cá suốt…
1. 2 Các món ăn đặc sản của Mũi Né, Phan Thiết
Hiện tại, ngoài người dân chính gốc, tức được sinh ra và lớn lên ở Phan Thiết, Mũi Né, còn có một bộ phận không nhỏ nhập cư và sinh sống tại đây, tạo nên nền giao thoa văn hóa cực kì đa dạng.
Bên cạnh các món ăn truyền thống, Mũi Né Phan Thiết cũng tiếp thu và làm mới những món ăn vốn được coi là đặc sản xứ khác như bánh xèo, bánh quai vạc, bùn bò, đậu hũ… Nhưng, qua bàn tay chế biến của những người con Phan Thiết, món ăn của họ lại mang một hương vị rẩt riêng, không nhầm lẫn với bất kì địa phương nào. Có thể kể qua một số món sau:
Bánh xèo Phan Thiết: Vốn được coi là món “tủ” của vùng đất Bình Định, nhưng khi du nhập về Phan Thiết, bánh xèo đã trở thành món ăn nổi danh và mang hương vị riêng khi được lồng ghép, chế biến chung cùng hải sản, tôm, mực. Nhân bánh xèo thay vì chỉ có thịt heo hoặc tôm, giờ đây đã có thêm mực xắt nhỏ, đặc biệt có nơi còn cho thêm cá vào. Khi ăn, miếng bánh xèo bên ngoài giòn rụm, hòa quyện vị béo của mỡ, vị ngọt của hải sản và vị chua chua, cay cay, mặn mặn của nước mắm tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng lại được.
Bánh canh chả cá Phan Thiết: món này đích thị là món “ruột” của thành phố này. Bởi lẽ, từ khâu chọn lựa nguyên liệu cho đến lúc ra thành phẩm, chỉ có người dân ở đây mới nắm được thứ bí quyết là cho nó trở nên hấp dẫn, mà dù ăn ở đâu, ở quán nào, cũng thấy được cái hương vị quen quen đó, giống như đặc trưng của chả cá Phan Thiết.
Dông nướng Phan Thiết: dông thuộc loài bò sát, chỉ ăn mầm non và sương, vì vậy được cho là một trong những giống lành tính và sạch sẽ nhất. Sau khi làm sạch và sơ chế, dông được ướp với gia vị cẩn thận rồi đem đi nướng hoặc ngâm rượu.
Dừa ba nhát: Sở dĩ được gọi là dừa ba nhát vì người bán hàng chỉ tốn 3 nhát dao để chặt quả dừa và mang ra cho du khách thưởng thức. Dừa ba nhát được bán nhiều ở ven bãi biển, đồi cát và một số vỉa hè trong thành phố.
Bún bò: Cũng giống như bánh xèo, bún bò Phan Thiết vốn không phải là món đặc sản của họ, nhưng qua quá trình tiếp thu và chế biến, món ăn này vẫn gây được ấn tượng bởi hương vị đậm đà của nó.
Bánh hỏi lòng heo Phú Long: Ở những địa phương khác, nếu như bánh hỏi thường chỉ được ăn kèm với rau giá và chả thì tại thị trấn Phú Long, Phan Thiết, bánh hỏi được ăn chung với lòng heo và nước chấm đặc biệt. Gạo để làm bánh hỏi phải được ngâm nước lã, để qua đêm và vo 3-4 lần để tạo ra những sợi bánh dai và không có mùi hôi. Chấm bánh hỏi vào mắm, sau đó ăn cùng miếng gan hoặc dồi heo còn nóng hổi, cảm nhận hương vị đặc trưng tan dần dần trong miệng.
2. Kinh nghiệm ăn uống ở Phan Thiết, Mũi Né
Với những ai chưa từng đặt chân hoặc chưa có kinh nghiệm ăn uống ở Mũi Né, Phan Thiết, hẳn việc lên kế hoạch thưởng thức và tìm ra các quán ăn ngon sẽ gặp đôi chút khó khăn. Theo kinh nghiệm du lịch Mũi Né thì những địa chỉ cũng như một số tips mua đồ ăn, uống với giá cả phải chăng và chất lượng tốt nhất dưới đây sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm hoàn hảo.
2.1 Có nên trả giá khi mua hải sản tại Mũi Né, Phan Thiết?
Câu trả lời là có. Đương nhiên, để kiếm lãi nhiều nhất thì bất kì thương lái nào cũng nâng giá hải sản của mình lên thật cao với hi vọng bán được giá càng cao càng tốt. Thêm vào đó, vì là vùng du lịch nên một số người thường lợi dụng sự bỡ ngỡ của khách du lịch để bán đội giá sản phẩm. Thế nên, khi mua hải sản Phan Thiết, Mũi Né, chắc chắn phải học cách trả giá, đặc biệt là khi đến khu vực bờ kè Nguyễn Đình Chiểu hoặc sông Cà Ty…
2.2 Đi Phan Thiết, Mũi Né vào thời điểm nào có nhiều món ngon nhất?
Phan Thiết, Mũi Né chia làm 2 mùa mưa nắng rõ rệt. Nhưng theo những người đã có kinh nghiệm ăn uống ở Mũi Né, Phan Thiết thì nếu muốn đi để thưởng thức hải sản, bạn nên tránh mùa biển động (thường rơi vào tháng 9 – 10 hằng năm). Ngoài ra, khoảng thời gian từ tháng 2 tháng 8 dương lịch sẽ là thời điểm đẹp nhất để đi du lịch Mũi Né, tuy nhiên lúc này nhiệt độ khá cao nên bạn cần chuẩn bị đầy đủ kem chống nắng và các đồ dùng bảo vệ thân thể. Ngoại trừ mùa mưa bão thì quanh năm thành phố biển luôn cung cấp đủ các loại thủy, hải sản để du khách đến thưởng thức.
2.3 Tips kinh nghiệm khi đi ăn tại cái quán ăn nhậu ở Mũi Né
Với trữ lượng thủy, hải sản luôn ổn định, Mũi Né Phan Thiết vừa là điểm tham quan du lịch hấp dẫn, vừa là thiên đường ẩm thực với các món hải sản, mồi nhậu ngon trứ danh. Khi đi ăn uống tại Mũi Né, Phan Thiết, bạn nên tham khảo thật kĩ các địa chỉ quán ăn, xem các đánh giá, review trên các website du lịch hoặc kênh ăn uống để chọn đúng quán. Ngoài ra, nếu tới khu vực bờ kè hoặc các điểm ăn uống ở vỉa hè, nhớ xem giá thật kĩ để không bị “bắt chẹt” khi trả tiền.
3. Đi đâu ăn gì ở Phan Thiết Mũi Né – Gợi ý những địa chỉ chính xác nhất
Đi đâu, ăn gì ở Mũi Né, Phan Thiết? Đó là những thắc mắc khá phổ biến. Và, câu trả lời cũng sẽ khác dần qua từng năm khi có nhiều thông tin quán được cập nhật, bổ sung. Dưới đây là những địa chỉ ăn uống ngon nhất, được lấy từ đánh giá, trải nghiệm ẩm thực thực tế của số đông du khách:
3.1 Các món lẩu tại Mũi Né (lẩu thả, lẩu cá mập sữa, lẩu hải sản…)
3.1.1. Vietnam Home Restaurant
Địa chỉ: 125AB Nguyễn Đình Chiểu, Mũi Né
Giá cả: 300.000 – 500.000đ
Giờ mở cửa: Sáng – Tối
Đây là nhà hàng khá nổi tiếng tại khu vực Mũi Né, Phan Thiết. Nếu muốn tìm một điểm chế biến lẩu thả thật ngon, mang đầy đủ nét đặc trưng của khu vực thì đây chính là gợi ý tuyệt vời.
3.1.2. Seahorse Bistro
Địa chỉ: Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Phan Thiết
Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
Giá cả: 200 – 400.000đ
Seahorse Bistro vốn là nhà hàng ăn uống thuộc khu resort. Ngoài các món hải sản tươi sống thì lẩu thả chính là món trứ danh ở đây. Hải sản được bày trên một chiếc dĩa trắng ở giữa mẹt, xung quanh là các loại rau được đựng trong bắp chuối xếp thành hình cách hoa cực kì đẹp mắt. Nước dùng – thành phần quan trọng nhất của nồi lẩu được các đầu bếp tại Seahorse nêm nếp từ những gia vị chọn lọc, mang đến hương thơm tự nhiên và hấp dẫn. Đặc biệt, tôm để thả vào nồi lẩu là loại tôm tươi được làm sạch kĩ lưỡng, nến luôn mang đến vị ngọt đặc trưng.
3.1.3 Song Ngư quán – Lẩu, nướng và hải sản
Địa chỉ: 118 Nguyễn Đình Chiểu, Phan Thiết
Giá cả: 165.000 – 300.000đ
Giờ mở cửa: 17h00 – 23h00
Song Ngư quán là địa điểm ăn uống nổi tiếng ở Mũi Né, chuyên cung cấp các món lẩu, hải sản nướng. Theo nhận xét của thực khách, lẩu ở Song Ngư khá ngon, nước dùng luôn có vị đậm đà đặc trưng, khó lẫn vào đâu được.
Đặc biệt, lẩu ở đây luôn đầy ắp thịt và hải sản, rau cũng được dùng thoải mái nên cứ từ từ ngồi “chén” thoải mái mà không sợ hết.
3.2 Món ngon chế biến từ hải sản, hải sản nướng ở Mũi Né
3.2.1 Khu vực bờ kè Nguyễn Đình Chiểu
Địa chỉ: Nguyễn Đình Chiểu, Phan Thiết
Giá cả: 40.000 – 500.000đ
Giờ mở cửa: 17h00 – 23h00
Nếu muốn thưởng thức các món hải sản tươi sống thì bờ kè chạy dọc đường Nguyễn Đình Chiểu chính là tụ điểm ăn uống lý tưởng. Tại đây, hải sản được đánh bắt, đưa vào bờ và ngay lập tức được sơ chế, làm sạch và chế biến thành hàng trăm món khác nhau cho thực khác thưởng thức. Lưu ý thêm, kinh nghiệm ăn hải sản Mũi Né an toàn cho bạn là luôn yêu cầu quán cung cấp thêm một ít chanh hoặc gừng ăn kèm để hạn chế bị đau bụng. Hơn nữa, những gia vị này cũng làm cho món hải sản thêm đậm đà.
3.2.2 Thuyền quán
Địa chỉ: 173 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né, Phan Thiết
Giờ mở cửa: 8h00 -23h00
Giá cả: 100.000 – 1000000đ
Là một trong những quán ăn chuyên phục vụ các món hải sản tại Phan Thiết, Thuyền quán được trang bị mặt bằng, thiết bị khá chuyên nghiệp để phục vụ thực khách. Các món ăn ở đây khá đa dạng, thực khách có thể thử qua một số món ngon như lẩu hải sản, các món ăn được chế biến từ cá mập sữa, cua ghẹ, nghêu….
Đặc biệt, quản lý chuyên nghiệp, nhân viên phục vụ tận tình sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách.
3.2.3 Nhà hàng Hưng Phát 1
Địa chỉ: 191 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, Phan Thiết
Giá cả: 50.000 – 300.000đ
Giờ mở cửa : 8h00 – 22h00
Với những người trong ngành du lịch hoặc đã từng ghé thăm Phan Thiết, Mũi Né nhiều lần thì Hưng Phát 1 là nhà hàng khá uy tín, có thể phục vụ được lượng lớn thực khách. Ở đây, các món ăn được chế biến đa dạng, khẩu vị phù hợp với nhiều người.
Nếu đi du lịch phan Thiết lễ 30/4 hoặc những dịp đông người, khó khăn trong việc tìm ra địa điểm ăn hải sản thì bạn có thể ghé Hưng Phát 1 để thưởng thức. Trong không gian thoáng mát, sang trọng, bạn sẽ được phục vụ các món hải sản tươi, ngon nhất.
3.3 Dông cát Phan Thiết
3.3.1 Vietnam Home Restaurant
Địa chỉ: 125AB Nguyễn Đình Chiểu, Mũi Né
Giá cả: 200 – 300.000đ
Giờ mở cửa: Sáng – Tối
Là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn đặc trưng của khu vực nên Dông cát sẽ là một trong những món nhất định phải thử khi đến đây. Dông được chế biến thành nhiều món khác nhau như: dông bằm xúc bánh tráng, dông nướng muối ớt, dông xào lăn, dông roti…
3.3.2 Bờ kè sông Cà Ty
Dọc đường Phạm Văn Đồng, Phan Thiết
Giá cả: 100 – 200.000đ
Giờ mở cửa: 16h00 – 24h00
Ngoài việc được mệnh danh là thiên đường hải sản ở Phan Thiết, bờ kè sông Cà Ty còn có khá nhiều quán nhậu, quán ăn ngon. Trong hàng loạt quán sát rạt nhau, bạn sẽ tìm thấy một số quán có treo biển bán món ăn làm từ dông.
3.4 Bánh canh chả cá
3.4.1 Bánh canh chả cá Cô Xí
Địa chỉ: 191 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, Phan Thiết
Giá cả: 100.000 – 300.000đ
Giờ mở cửa : 8h00 – 22h00
Đã trở thành thương hiệu tại khu vực này, bánh canh chả cá cô Xí được cho là một trong những quán ăn đầy sức hút khi check in Mũi Né. Bột gạo làm bánh canh được ngâm qua đêm một cách tỉ mỉ, chả cá cũng phải là loại được chế biến từ cá thác lác hoặc cá thu tươi ngon nhất. Sau khi chiên lên, chả cá thơm lừng mùi đặc trưng, lại có vị mặn mặn cay cay của gia vị tẩm ướp. Bánh canh chả cá cô Xí được ăn kèm với rau sống và một dĩa trứng cuốc nho nhỏ, gia tăng vị béo và sức hấp dẫn của món ăn.
3.4.2 Bánh canh ở gánh hàng rong gần đồi cát bay
Địa chỉ: Đồi cát bay, Mũi Né
Giá cả: 15.000 – 25.000đ
Giờ mở cửa: 5h -9h và 16h00 – 18h00
Quanh đồi cát bay Mũi Né, ngoài những quán nhậu, hải sản bạn còn thỉnh thoảng bắt gặp những gánh hàng rong bán bánh quai vạc, đậu hũ, bánh canh chả cá… Nếu may mắn gặp, đừng ngần ngại kêu một tô để thưởng thức, giá cũng khá rẻ, chỉ từ 15 – 25.000đ.
3.5 Nơi bán đồ ăn vặt ở Mũi Né
Dọc các bờ biển hoặc xung quanh khu vực đồi cát bay, đường vào khu resort đều bán rất nhiều đồ ăn vặt như bánh rế, nho, táo Phan Rang… Theo kinh nghiệm ăn uống ở Mũi Né, bạn nên mua ở những người bán hàng rong, có chở theo sọt đằng sau, thay vì mua ở các cửa hàng trưng bày vì giá sẽ mắc hơn, trong khi chất lượng hoàng toàn ngang nhau.
Giá bánh rế khoảng 15.000đ/ phong 10 cái, táo Phan Rang 20.000đ/ kg.
