Đi Nha Trang sau khi đã nếm hết “sơn hào, hải vị” và tận hưởng những ngày nghỉ thư giãn luôn là một điều tuyệt vời. Bên cạnh đó, đừng quên thưởng thức đặc sản “Bánh căn Nha Trang”, bình dân nhưng ngon quên lối về cho những ai yêu mến du lịch Nha Trang.
Khác với bánh khọt, nguyên liệu chính là bột chiên thì bánh căn lại sử dụng bột gạo nướng. Gạo được ngâm kèm cơm nguội, xay thành bột rồi pha loãng sau đó đặt lên bếp theo khuôn nướng.
Những khuôn nướng được thiết kế đặc biệt thành các lỗ tròn hình chén có nắp đậy. Lớp dầu mỏng được tráng trên bếp than đã rực hồng, sau đó bột được đổ vào cùng với các loại nhân tôm, mực, trứng và đậy nắp lại cho đến khi chín.
Vài phút sau, bánh căn nóng hôi hổi ra lò, ngào ngạt mùi thơm ngậy của gạo và nhân bánh sẽ khiến bạn không thể chờ đợi lâu thêm nữa.
Đặc biệt, bánh căn sẽ ngon hơn khi chấm với nước mắm tỏi. Vị ngọt của đường hoà quyện với vị chua của chanh, chút cay của ớt ăn kèm với rau sống, xà lách, húng quế sẽ mê hoặc vị giác của du khách đi Nha Trang.
Những quán bánh căn ngon ở Nha Trang
Bánh căn số 151 Hoàng Văn Thụ
Thời gian mở cửa quán là tầm 6h đến 9h sáng. Quán bán bánh căn truyền thống như: Bánh căn trứng gà, trứng cút và thịt bò. Giá khoảng từ 18.000 đồng – 25.000 đồng.
Bánh căn cô Tư
Quán bánh cô Tư nằm trên đường Tháp Bà (7A) phía dưới chân cầu Xóm Bóng. Bánh căn có kích thước nhỏ, có thể ăn kèm với trứng gà, trứng cút hoặc tôm, mực.
Du khách có thể ghé đến quán Bánh căn cô Tư mở cừa từ 10h sáng đến 11h đêm để thưởng thức món ăn này.
Bánh căn Nguyễn Trãi
Ngoài bánh căn truyền thống thì quán bánh này còn có thêm bánh căn Hến, mực. Quán nằm ở gần ngã 3 Nguyễn Trãi – Cao Bá Quát, mở cửa từ 15h đến 21h.
Bánh căn ở đây dày hơn so với bánh căn truyền thống. Chắc chắn món bánh căn Hến độc đáo này sẽ là trải nghiệm thú vị cho các tín đồ ăn vặt.
Bánh căn số 48 Hoàng Hoa Thám
Bánh chỉ phục vụ buổi sáng từ 6h – 12h. bánh căn ăn kèm với mắm xoài, mỡ hành, xíu mại. Nhân bánh căn là thịt bò, trứng cút, trứng gà.
Quán bánh ở đây lúc nào cũng đông khách. Với giá từ 16.000 đồng/ 2 cặp, bạn sẽ thoả thích thưởng thức món ăn này mà không lo đắt đỏ.
Bánh căn ăn khuya: Bánh căn đường 2/4
Quán bánh căn số 109 đường 2/4, bán từ 18h đến 23h, là một trong những địa điểm cho các bạn “cú đêm”.
Quán có bánh căn trứng gà, trứng cút và thịt bò ăn kèm với xíu mại thơm ngon, giá chỉ từ 12.000 đồng – 15.000 đồng/đĩa. Bạn nhất định phải thử ăn một lần khi đi Nha Trang đấy.
Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy tại Nha Trang một số quán bánh căn khác như: Bánh căn số 47 Yersin (bán buổi sáng), bánh căn số 18 đường 2/4 (bán buổi tối),..
