Đất nước Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với thịt nướng, cơm trộn, gà hầm sâm … mà lòng nướng là cũng là một trong những món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Hàn Quốc. Lòng nướng Hàn Quốc chế biến đa dạng, nhiều món dễ khiến du khách xiêu lòng. Lòng nướng luôn nằm trong những món ăn yêu thích của người bản địa
Tại thủ đô seoul có hàng nghìn quán bán lòng nướng bạn có thể thấy biển hiệu của món ăn này ở nhiều nơi. Tuy nhiên nếu là dân “gà mờ” không rành đường mà vẫn muốn thưởng thức lòng nướng đúng chất Hàn, giá cả lại bình dân thì chỉ cần đến phố lòng nướng ở khu Wangsimni nơi mà cứ đến chiều tối, hàng nào hàng đó đông nghịt khách ngồi tràn ở ra dọc hai bên đường đi, không khí nhộn nhịp, tiếng cụng ly đến nửa đêm
Để đến được con phố ẩm thực đặc sản này chỉ dẫn đơn giản dành cho bạn là di chuyển bằng tàu điện ngầm đến ga Wangsimni, exit2, đi thẳng khoảng 300m là đến. Đến đây bạn khỏi lo lắng không ăn được lòng nướng ở quán ngon nhất bởi chất lượng các quán ngang nhau, giá cả xấp xỉ. Bạn có thể chọn bất cứ tiệm nào hoặc đi dạo một vòng rồi mới chọn một nơi vừa ý, giá hợp lý.
Lòng nướng trong tiếng Hàn gọi là gopchang được chế biến từ lòng non và dạ dày heo hoặc bò. Đến phố lòng có khá nhiều lựa chọn dành cho bạn, thông thường là lòng nướng trên bếp than sém vàng, giòn, dai sần sật hoặc phiên bản khác như nướng phô mai, nướng hành…
So với những món ẩm thực Hàn Quốc khác thì lòng nướng ít có đồ ăn kèm hơn chỉ vài món đủ để bớt đi mùi đặc trưng cùa nội tạng như hẹ trọn mè, ớt xanh, hành tây ngâm chua cùng một ít xà lách cho người nào thích cuốn. Nước chấm của món lòng nướng Hàn Quốc thường là muối, dầu mè hoặc tương ớt…
Có một món được xem là thử thách lòng can đảm của du khách du lịch Hàn Quốc nhất khu phố này là gan và lá sách bò sống rắc thêm tí mè. Theo nhiều người ăn được thì gan bò tuy tươi có màu đỏ trông lợm giọng nhưng thực chất không khó ăn giống như nhai thạch rau câu chỉ hơi có chút nặng mùi. Còn lại thực khách đều không dám thử dù chỉ một ít. Món này xuất hiện khá mới ở phố lòng nướng
Tại con phố lòng nướng có các túp lều là nơi lý tưởng cho những du khách thích phim Hàn Quốc. Trải nghiệm đứng ăn lòng, húp nướng súp của cải lạnh vào mùa hè hay súp kim chi nóng hổi ngay giữa ngày mưa giống như những thước phim Hàn mang đến cảm giác không ở đâu có được. Combo hoàn hảo nhất là nhắm lòng chung với rượu soju vừa cay vừa đắng. Giá đồ ăn ở đây từ 100 – 200 won (khoảng 200.000 – 400.000 đồng) tùy từng quán. Khi đi thưởng thức lòng nướng bạn nhớ rủ thêm “đồng bọn” nhé bởi đi càng đông không những vui mà còn tiết kiệm chi phí và thử được nhiều món.
Ảnh: Internet
