Du lịch Trung Quốc, có ghé Bắc Kinh nhớ đừng bỏ qua ẩm thực nơi đây. Các món ăn ở Bắc Kinh vô cùng phong phú và đa dạng từ các món ăn địa phương cho tới các món ăn cao cấp. Khi đi du lịch Bắc Kinh nhất định bạn phải thử 10 món ăn địa phương nổi tiếng dưới đây.
1. Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Trung Quốc. Món ăn hấp dẫn thực khách bởi lớp da vàng giòn tan và lớp thịt mềm dai bên trong. Vịt được nướng nguyên con ngay trước mặt thực khách, khi chín được đầu bếp chặt thành những miếng nhỏ. Những miếng thịt được ăn cùng bánh kếp, dưa chuột, hành tây và nước chấm sốt ngọt.
2. Lẩu thịt cừu
Lầu thịt cừu là món ăn nổi tiếng của Bắc Kinh có từ thời đại nhà Nguyên. Những miếng thịt cừu được thả vào nồi nước lẩu để ninh lấy nước. Món lẩu này thường được ăn kèm với nước sốt hạt vừng, đậu phụ, hoa tỏi tây và hành tây.
3. Mì Chiết Giang
Mì Chiết Giang là món mì khá nổi tiếng ở Bắc Kinh. Món mì này được kéo sợi thủ công bằng tay với bột lúa mạch. Để tăng thêm hương vị cho món mì, người ta thường ăn kèm với dưa chuột thái nhỏ, giá đỗ, củ cải và nước sốt đậu nành.
4. Cháo đỗ
Cháo đỗ là món cháo truyền thống với hương vị đặc trưng của Bắc Kinh. Món cháo này có màu nâu đen, mềm mịn, có vị chua và hơi ngọt. Đây là món ăn yêu thích của người dân Bắc Kinh mà bạn có thể nếm thử món cháo này nếu đủ can đảm khi đi du lịch Trung Quốc.
5. Wan Dou Huang
Wan Dou Huang (Bánh đậu xanh) là món bánh được yêu thích trong mùa xuân của người dân Bắc Kinh. Đây là món ăn tráng miệng dùng sau bữa ăn được làm từ đậu xanh nghiền thành bột để tạo ra những chiếc bánh đậu xanh đẹp về hình thức, hấp dẫn về hương vị.
6. Phá lấu
Phá lấu là một trong những món ăn nổi tiếng của Bắc Kinh. Hầu hết thành phần của món ăn kèm với bánh mì nướng, đậu phụ, xương sườn lợn, ruột heo và phổi lợn được thái nhỏ và được nấu cùng nước luộc thịt. Món ăn thường đi kèm với giấm, ớt, đậu hũ lên men, rau mùi.
7. Guan Chang
Guan Chang (xúc xích) là món ăn nhẹ nổi tiếng được yêu thích bởi người dân Bắc Kinh. Món ăn này được làm từ bột mì hoặc tinh bột khoai tây trộn cùng với các loại gia vị, sau đó đem nhồi căng trong lòng non lợn. Nhồi xong, đem xúc xích đi luộc và cắt thành từng miếng nhỏ đem chiên.
8. Chao Ganer (Gan chiên)
Chao Ganer là món ăn nổi tiếng ở Bắc Kinh. Món ăn nấu với gan lợn và ruột lợn cùng tỏi, tinh bột, đậu nành, nước xương và các thành phần khác. Nhà hàng Yaoji Chaogan ở gần Drum Tower là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức món ăn nổi tiếng này.
9. Lvdagun
Lvdagun là món bánh làm từ bột hạt kê hoặc bột gạo nếp được nhồi nhân đậu đỏ. Những chiếc bánh Lvadagun có hình dáng bánh xe, ở phía trên được trang trí bằng hạt vừng. Với mùi thơm hấp dẫn, những chiếc bánh dẻo thơm và ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn phát phát thèm.
10. Bao Du (lòng cừu luộc)
Bao Du là một món ăn nhẹ nổi tiếng của Bắc Kinh. Món ăn này cò nguồn gốc từ người Hồi giáo và được làm từ lòng cừu. Lòng cừu rửa sạch, thá nhỏ, sau đó đem luộc trong nước sôi. Món ăn này thường ăn kèm với nước xốt hạt vừng, giấm, xì dầu, hành tây và các loại gia vị khác.
Ảnh:Internet
