Một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua khi đi Sài Gòn là thưởng thức những món ẩm thực đặc trưng, một trong số đó là những món gỏi ngon được liệt kê dưới đây.
Du lịch Sài Gòn mà không thưởng thức ẩm thực độc lạ ở đây thì tiếc hùi hụi đấy.
1. Gỏi khô bò
Đây là một trong những đặc trưng trong ẩm thực của người Sài Gòn, món ăn này có đủ độ cay, ngọt, mặn. Một đĩa gỏi khô bò gồm có đầy đủ các thứ như: đu đủ bào sợi, bên trên có khô bò, rau thơm, ớt. lạc rang và rưới thứ nước ngọt lên trên. Gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám được coi là gỏi ngon nhất vì vậy lúc nào cũng đông thực khách đến thưởng thức.
2. Gỏi cá chẽm
Đây là món ăn mang đặc trưng của món gỏi vì các nguyên liệu không được làm chín mà chỉ được tái chanh. Nước cốt chanh làm cho những lát cá chẽm được chín tới, giữ được độ ngọt của cá, thêm chút gừng, dầu mè để cá được thơm ngon hơn. Không giống như những món gỏi khác, gỏi cá chẽm không được ăn với bánh tráng mà được ăn với hành tây và hành lá thái mỏng vừa giữ được hương vị cay nồng để át mùi tanh.
3.Gỏi vịt
Gỏi vịt là một món ẩm thực Sài Gòn được chế biến khá đơn giản bao gồm thịt vịt thái mỏng trộn với các nguyên liệu như: bắp cải xắt mỏng, hoa chuối, đu đủ, rau răm, lạc rang…tạo thành món ăn giúp đỡ ngán so với thịt vịt thông thường. vị ngon của món gỏi được tạo nên từ nước trộn gỏi sao cho đều vào rau nhưng không làm mất đi hương vị ngọt của thịt vịt.
4. Gỏi ngó sen
Ngó sen sau khi sơ trở lên trắng và giòn được chọn là nguyên liệu để chế biến món gỏi ngó sen. Đây là món ăn có sự kết hợp vị ngọt của tôm, thịt luộc xắt nhỏ với cá gia vị như nước mắm, rau thơm, vị chua của chanh, ngọt của đường, bùi của đậu phộng. tôm phải là tôm tươi mới giữ nguyên được độ ngọt. món ăn này vô cùng phổ biến ở các quán ăn ở Sài Gòn.
5. Gỏi xoài ốc giác
Đây cũng là một món gỏi đặc trưng của Sài Gòn. Món ăn có sự cầu kỳ về chế biến. Ốc phải rửa sạch vở và cho vào nồi luộc chín. Vớt ốc ra để nguội, rửa lại bằng nước sạch, để ráo và thái từng lát mỏng vừa ăn. Ốc được trộn chung với xoài bào sợi, thêm đủ rau thơm, trộn đều với nước tỏi pha sẵn, rắc chút hành phi lên trên.
6. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn vặt quen thuộc cho buổi chiều ở Sài Gòn. Vỏ cuốn là bánh tráng gạo, nhân bên trong có tôm luộc, thịt luộc, rau cuốn kèm là rau thơm và rau sống: hẹ, húng, dấp cá, xà lách, tía tô… có thể tìm thấy món ăn này ở tất cả những khu chợ Sài Gòn.
