Khi du lịch Hội An, bạn sẽ “quay cuồng” với vô số các quán mì Quảng mà không biết nên lựa quán nào mới “chuẩn”. Ai đi Hội An cũng muốn thử ăn mì Quảng “đúng gốc” xem có thực sự ngon hơn những biến tấu tại Hà Nội, Sài Gòn hay không. Bởi có cung nên mới có cầu, hàng loạt hàng quán ra đời khiến du khách đắn đo, phân vân..
Mì Quảng ở Hội An thường được làm bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng. Sau đó được thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Sợi mì được trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ giòn, dai. Dưới lớp mì là các loại rau sống. Hương vị khác nhau của một tô mì đến từ nguyên liệu làm ra nó. Bạn có thể chọn cho mình một tô mì với hương vị yêu thích: mì Quảng gà; mì Quảng thịt xíu, mì Quảng thịt trứng,… Đặc biệt có món mì Quảng Ếch rất được lòng khách du lịch Hội An thời gian gần đây.
Nếu bạn là người ăn chay lâu năm thì mì Quảng chay là lựa chọn lý tưởng cho bạn!
Tô mì được dùng cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phụng rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ. Có thể ăn kèm thêm bánh tráng… Sợi mì mềm mại quyện thêm với chút nước đậm đà như muốn níu chân mọi thực khách. Dù có là thực khách khó tính nhất cũng khó lòng cưỡng lại sức quyến rũ kỳ lạ này.
Có rất nhiều quán mì Quảng ngon ở Hội An cho du khách lựa chọn khi ghé thăm nơi đây. Nếu đang thắc mắc mì Quảng Hội An ở đâu ngon. Thì đây chính là những gợi ý vô cùng tuyệt vời cho bạn!
Mì Quảng Dì Hát – Mì Quảng Hội An
Quán mì Quảng Hội An này đã ghi vào lòng nhiều du khách khi đến với phố Hội. Một quán nhỏ vỉa hè nằm ở Bến Bạch Đằng, Hội An. Lần đầu du lịch Hội An nếu không để ý có lẽ bạn sẽ khó phát hiện ra quán của dì Hát.
Mấy cái bảng con cùng chiếc biển hiệu dựng nơi góc tường đơn sơ. Chẳng ai nghĩ chỉ như vậy lại cho ra những bát mì Quảng ngon và có hấp lực lạ kỳ đến thế.
Một bát mì bé cùng sợi mì vàng đặc biệt. Sợi mì được làm bằng tay, trông to bản một chút. Một chút cay, thêm chút vị ngọt hòa quyện khiến mọi thực khách luôn nhớ về bát Mì Quảng dì Hát. Một bát mì Quảng Hội An ngon, thêm một cốc trà đá mát lạnh. Cứ thế ngỡ như mọi mệt mỏi sau chuyến tham quan đều tiêu biến!
Mì Quảng Ông Hai – Quán Mì Quảng Hội An
Nằm ở 6A Trương Minh Lượng, quán mì Quảng của ông Hai cũng là địa điểm lui tới của nhiều du khách khi đến với Hội An.
Có một bài viết trên mạng viết thế này: “Đến Hội An ăn Mì ông Hai!”. Cái tên mì Quảng ông Hai đã nằm sâu trong lòng nhiều du khách và người dân xứ Hội. Ăn mì Quảng Hội An ở đâu ngon? Ăn ở quán ông Hai chứ còn ở đâu nữa!
Gần 10 năm hoạt động và trở thành địa chỉ yêu thích của nhiều người sành ăn mì Quảng tại Hội An. Câu chuyện với mì Quảng của ông Hai bắt đầu khi có người khuyên ông nên làm gánh mì bán đêm. Lúc đó là năm 1996, giải bóng đá vô địch Châu Âu (EURO) diễn ra. Gánh mì của ông phục vụ cho những người xem bóng về đêm, mùa giải năm ấy ai cũng thấy ấm bụng.
Khách đến ăn mì Quảng ông Hai bị hấp dẫn bởi những sợi mì tẩm nghệ vàng ươm, bắt mắt. Nước dùng béo ngọt, mặn mà với thịt, chả và tôm. Ăn một bát mì ở đây cứ ngỡ như chính bản thân đã là một người dân xứ Quảng.
Mì Quảng Bà Minh – Ăn Mì Quảng Hội An
Cách Phố cổ 3Km, nằm cạnh sông Thu Bồn. Nếu bạn đi thuyền trên sông thì thường được người dân ở đây hướng dẫn đến quán. Còn nếu không bạn phải hỏi cách đi của người dân địa phương, vì đường đến quán cũng khá phức tạp. Nhưng nếu đã đến được đây thì chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng!
Ngoài ra, mì Quảng còn được bán ở các quán ven đường, trong đình chợ Hội An, trong các nhà hàng phục vụ khách du lịch Hội An.
