Đi Huế ngắm sông Hương, núi Ngự, viếng thăm chùa Thiên Mụ cổ kính rồi ghé ăn các món đặc sản cố đô thì còn gì hấp dẫn hơn? Cùng điểm qua những địa chỉ quán ăn nổi “rần rần” của du lịch Huế và khám phá xem chúng có gì mà lại thu hút du khách đến thế.
*Bánh bèo Huế
Đây là món ăn dân dã, dẻo dẻo dai dai, dễ ăn. Nguyên liệu làm bánh chỉ là gạo xay thành bột mịn, đem ngâm nước vài phút để có độ dẻo, lỏng vừa phải, sau đó múc vào từng chén nhỏ, xếp vào vỉ đem hấp chín bằng hơi. Bánh chín thì cho thêm gia vị như: tôm xay nhuyễn, hành lá, tép mỡ. Bánh bèo đúng chuẩn người Huế phải là bánh đựng trong các chén nhỏ, xếp trên mẹt tre. Ăn kèm một chén nước mắm pha ớt vừa ngọt vừa cay thì ngon khỏi chê.
Địa chỉ quán:
- Chợ Đông Ba
- Bánh bèo Sương – 4 Đoàn Hữu Trung, Tp. Huế (giá từ 10-12k)
- Bà Đỏ – 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Phú Cát, Tp. Huế (giá từ 25-50k)
- Gốc bánh bèo Bà Cư – 23/177 Phan Đình Phùng, Tp. Huế (giá 20-30k)
- Bèo – Nậm – Lọc Chi – 52 Lê Viết Lượng, P. Xuân Phú, Tp. Huế (15-50k)
*Cơm hến
Món cơm hến chân quê nghe sao mà giản dị, mộc mạc quá. Ấy vậy mà ai ăn một lần rồi cũng ghiền, để rồi cứ hễ đi Huế là phải ăn cơm hến mới thỏa lòng thương nhớ. Hến được dùng để làm cơm hến đúng điệu và ngon nhất phải là hến được bắt ở cồn Hến, một cồn đất phù sa nổi trên sông Hương. Cơm hến ăn kèm rau sống giúp các loại mùi vị được hòa quyện, kích thích vị giác của thực khách.
Địa chỉ quán:
- Cơm hến Hoa Đông – 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Tp. Huế (giá 7k-10k)
- Quán nhỏ cơm hến – 28 Phạm Hồng Thái, Tp. Huế (giá 20k-39k)
- Cơm hến và chè bắp Cồn Hến – Cồn Hến, Vĩ Dạ, Tp. Huế (giá 5k-20k)
- Cơm hến – bún hến Lành – 38 Ngô Gia Tự, Tp. Huế (giá 8k-10k)
*Bánh khoái
Đây là món bánh chiên đặc biệt của Huế, có phần khá giống với món bánh xèo. Bánh hình tròn, có độ giòn hấp dẫn. Đi Huế tìm một quán bánh khoái không khó, nhưng quán nào ngon mới là câu hỏi lớn cần được giải đáp. Bí quyết pha bột, pha nước chấm sao cho vừa ăn mới chính là cái khó của người bán. Đặc biệt nhất, có món bánh khoái cá kình chỉ có thể tìm thấy tại vùng đầm Chuồn, Phú Vang. Note lại mấy địa chỉ này để có du lịch Huế thì “càn quét” nha.
Địa chỉ quán:
- Bánh khoái Hạnh – 11 Phó Đức Chính, Tp. Huế (giá 20k-55k)
- Bánh khoái Lạc Thiên – 6 Đinh Tiên Hoàng, Tp. Huế (giá 50k-70k)
- Bánh khoái cá kình O Lành – Chợ Chuồn, Phú Vang, Huế (giá 3k-5k)
- Bánh khoái Đầm Chuồn – Chợ Làng Chuồn, Phú Vang, Huế (giá 5k-20k)
*Bánh ép
Đi Huế nhớ đừng bỏ qua món ăn khoái khẩu của teen xứ này – món bánh ép “huyền thoại”. Miếng bánh mỏng dính được ép từ khuôn gang nóng hổi, ăn kèm với nhân thịt, patê hoặc trứng. Ai hảo quà vặt thì nên thử món này nhé, ăn xong ghiền luôn đó.
Địa chỉ quán:
- Bánh ép Gia Di – 101 Bà Triệu, Tp. Huế (giá 1k-10k)
- Quán 20 – 20 Nguyễn Du, Tp. Huế (giá 2k-5k)
- Bánh ép cây sứ – 31 Kiệt 103 Nhật Lệ, Tp. Huế (giá 5k-30k)
- Bánh ép Na – Kiệt 329 Huỳnh Thúc Kháng, Tp. Huế (giá 2k-15k)
*Chè Huế
Tinh hoa ẩm thực của cố đô chính là đây. Cứ đi Huế là bảo đảm bạn được ăn chè đến…no luôn. Muôn hình vạn trạng đủ mọi loại chè sẽ khiến bạn tăng không ít kí đâu nha. Nhưng mà nhìn mấy nồi chè đủ màu sắc cũng đủ khiến lòng xao xuyến khôn nguôi rồi, cứ ăn đã rồi giảm cân sau cũng được nhỉ?
Địa chỉ quán:
- Chè Ngọc Hiền 20 món – 65 Trần Hưng Đạo, Tp. Huế (giá 8k-10k)
- Chè hẻm – Số 1 Kiệt 29 Hùng Vương, Tp. Huế (giá 7k-11k)
- Chè Ông Lạc – 36 Thanh Tịnh, P. Vĩ Da, Tp. Huế (giá 5k-11k)
- Chè Mợ Tôn Đích – 3/3 Đinh Tiên Hoàng, Tp.Huế (giá 8k-20k)
Chuyến đi Huế sắp tới, nhớ ghé thử mấy quán trong danh sách trên để trải nghiệm văn hóa ẩm thực chốn kinh kỳ nhé. Còn nếu không đủ thời gian để “lùng sục” thì cứ thẳng tiến ra chợ Đông Ba, bảo đảm khỏi thiếu món nào luôn. Tuy là những món ăn ở xứ cung đình nhưng lại rất dân dã, giản đơn mà thơm ngon đến nao lòng.
