Du lịch Campuchia mà không thủ qua 10 món ăn này thì tiếc cả đời. Cùng tìm hiểu thử xem là những món ăn gì nhé.
1.Lort Cha Campuchia
Lort cha là một trong những loại thực phẩm đường phố nổi tiếng nhất của Campuchia. Đây là một món ăn chiên bao gồm Lort là mì trứng, với giá đỗ, bông cải xanh, và hẹ. Nó thường nấu với thịt bò và phủ lên trên bằng một quả trứng chiên. Các món ăn được phục vụ với nước sốt đỏ vừa ngọt vừa cay. Và nếu bạn muốn thêm gia vị, bạn có thể thêm ớt đỏ vào bữa ăn của bạn.
Du lịch Campuchia du khách có thể tìm thấy Lort Cha trên đường phố hoặc tại các chợ ở Phnom Penh và Siem Reap. Các quầy Lort Cha thường nổi bật với một chảo xào lớn. Đó là một món ăn rất ngon, nhiều rau và protein. Một món ăn chắc chắn phải thử ở Campuchia!
2.Num Pang Campuchia
Bạn sẽ nhanh chóng nhận ra món ăn quen thuộc của Việt Nam ở Campuchia đó là bánh mì. Món ăn do người Pháp mang đến trong thời kỳ thuộc địa Đông Dương, ở Campuchia nó được gọi là Num Pang.
Bánh mỳ này thường được phục vụ với các thành phần như pate, thịt heo ăn kèm với dưa leo, cà rốt, hẹ và hành. Bạn sẽ tìm thấy Num Pang ở các xe hàng trên phố, trong chợ hoặc gần các tòa nhà văn phòng. Các quầy hàng này có thể dễ dàng nhận diện được với bánh mì được phơi ra trên xe đẩy.
3.Cơm lam Campuchia
Tương tự như cơm lam ở Việt Nam, bambus Campuchia là một loại cơm được nấu từ gạo nếp trộn với đậu đen, dừa và sữa dừa, hỗn hợp này được đổ vào bên trong ống tre và từ từ nướng qua than củi cho đến khi chín.
Gạo được sử dụng trong món ăn đường phố Campuchia này là một loại gạo thơm đặc biệt từ các cánh đồng lúa của tỉnh Battambang, Kratie. Hương vị ngọt ngào và mặn phản phất hương khói, ăn khá ngon. Đây là món ăn có thể sử dụng làm một bữa ăn nhẹ vào bất cứ lúc nào trong ngày.
Thành phố Battambang ở vùng Tây Bắc của đất nước này phổ biến đối với loại gạo nếp. Đây là thành phố lớn thứ hai của Campuchia và là một tỉnh sản xuất gạo hàng đầu trong nước. Gạo nếp của vùng này được đánh giá cao, vì khu vực này được người dân địa phương gọi là “làng lúa nếp”.
Tại Siem Reap, xung quanh Di sản Thế giới Angkor Wat, bạn sẽ tìm thấy phụ nữ trên xe đạp bán gạo nếp. Hãy tiếp cận bất kỳ một trong số họ và thưởng thức món ngon này. Loại gạo nếp này được bán với ba kích cỡ, nhỏ, vừa và lớn.
4.Ốc – món ăn đường phố Campuchia đáng ngạc nhiên
Một trong những điều đầu tiên chúng tôi nhận thấy khi đến Phnom Penh là những người bán hàng rong bằng những chiếc xe lăn dài. Xe của họ đầy đã được gia vị và nấu chín trước khi bán cho thực khách.
Ốc được gia vị với sốt ớt đỏ hoặc với tỏi và muối. Được bán bởi thùng hoặc cốc, nó là một món thú vị để ăn nhẹ! Để đảm bảo an toàn với một món ăn đường phố như ốc, bạn nên ăn thử một hoặc hai con trước khi quyết định thưởng thức nhiều hơn nữa!
5.Num Kachay
Một cảnh bạn sẽ thấy thường xuyên trên các đường phố của Campuchia là các nhà cung cấp đường phố di động bán bánh nhỏ. Những chiếc bánh này được chiên trong chảo nông, và làm bằng bột gạo nếp và phục vụ với nước sốt cá cay ngọt.
Bánh quy Chive, còn có tên Num Kachay, là một loại món ăn đường phố Campuchia phổ biến có nguồn gốc từ Trung Quốc. Mặc dù các nguyên liệu rất đơn giản nhưng hương vị của chúng lại rất ngon. Những chiếc bánh bên ngoài giòn và bên trong thơm mềm. Khi nhúng vào nước sốt cay ngọt, hương vị hòa trộn hoàn hảo trong miệng. Đây là một trong những món ăn yêu thích trên đường phố Campuchia.
Bạn sẽ tìm thấy các nhà cung cấp Num Kachay di động trên đường phố ở khắp mọi nơi, hay ở các góc phố bận rộn vào buổi trưa. Bạn cũng có thể tìm thấy Num Kachay tại các chợ địa phương. Chúng được bán nóng, làm giảm nguy cơ bị bệnh.
6.Bánh tôm chiên xù
Tại các chợ địa phương ở Siem Reap, chúng tôi đã bị thu hút bởi sự phong phú của bánh mì chiên tôm. Bạn nhìn thấy các nhà cung cấp ở các gian hàng khác nhau biểu diễn điêu luyện trên ngọn lửa nóng để sản xuất bánh mì Pháp vàng, giòn phủ đầy tôm chiên ngon.
Sau khi bị cám dỗ bởi cách làm món ăn Campuchia – bánh tôm, chúng tôi đã quyết định mua một ít để ăn trưa. Và thật không ngờ, những chiếc bánh ngon ngọt với hương vị của tôm được nêm gia vị hoàn hảo.
Hãy tìm những cô gái thân thiện với những chiếc fryers sâu rộng tại những quầy hàng ngoài trời ở Chợ Noodle Langka của Siem Reap, bạn sẽ mua được những chiếc bánh tôm ngon nhất.
7.Côn trùng rang
Giun và dế có lẽ là hai trong số những món ăn vặt Campuchia phổ biến nhất, ngoài kiến đỏ. Vâng, bạn cũng sẽ tìm thấy nhện và bọ cạp mặc dù rang trên đường phố Campuchia. Sâu và dế hấp dẫn hơn so với nhện và bọ cạp.
Bạn sẽ tìm thấy các nhà cung cấp đường phố bán tất cả các loại côn trùng tại các chợ địa phương. Chúng thường nướng và bán trong các giỏ lớn có thể chứa nhiều loại bọ.
Nếu côn trùng ở chợ không cám dỗ bạn, bạn sẽ tìm thấy những nhà hàng bán chúng trên thực đơn của họ. Bạn có thể tìm thấy chúng tại Romdeng ở Phnom Penh như một bữa ăn nhẹ hoặc tại Bugs Cafe ở Siem Reap. Mặc dù rõ ràng, nó không phải là món ăn đường phố Campuchia nữa.
8.Mực xiên nướng
Thực phẩm đường phố BBQ khá phổ biến. Vào lúc hoàng hôn, các nhà cung cấp xuất hiện quanh các chợ và trên những con phố bận rộn, nướng các món ăn khác nhau cho bữa tối.
Đối với hải sản BBQ, mực nướng là một lựa chọn tuyệt vời. Người ta phục vụ nó với nước sốt ớt, chúng rất thú vị vì có kích thước ấn tượng!
Đi bộ qua bất kỳ chợ địa phương nào qua 6 giờ chiều hoặc sau khi chợ đóng cửa. Bạn sẽ có cơ hội khám phá ẩm thực Campuchia qua hương vị của tất cả các loại thịt nướng BBQ và hải sản bao gồm cả mực ống. Trong ngày, đặt cược tốt nhất của bạn cho mực nướng là trong các chợ.
9.Lạp xưởng heo – món ăn phổ biến ở Campuchia
Thịt heo khá phổ biến trong việc sản xuất xúc xích Khmer ngọt gọi là kwah ko. Trên xe lăn đường phố xung quanh thị trường địa phương, bạn sẽ tìm thấy các nhà cung cấp với các loại lạp xưởng lợn khác nhau treo trên xe của họ. Hãy tìm kiếm các nhà cung cấp tại các chợ địa phương.
Món ăn đường phố Campuchia nổi tiếng này được bán theo xiên hoặc như quả xúc xích nhỏ. Sau khi thấy lạp xưởng nổi tiếng với người dân địa phương, chúng tôi đã mua một xúc xích để thử. Màu đỏ và hương vị làm chúng tôi kinh ngạc. Các lạp xưởng rất ngọt và khá béo. Chúng tôi biết rằng lạp xưởng được làm bằng đường cọ và bao gồm một nửa thịt lợn và một nửa chất béo.
10.Cà Phê – Một thực phẩm đường phố Campuchia phổ biến
Những chiếc xe đẩy cà phê nhỏ là cảnh phổ biến ở Vương quốc Campuchia. Xe thường là xe lều trên xe máy hoặc được kéo bằng xe máy hoặc xe tuk-tuks đã được cải tạo. Cà phê ướp lạnh là một loại đồ uống phổ biến ngọt ngào và bổ dưỡng với người dân địa phương, rất đáng để khám phá.
Trong những giờ cao điểm buổi sáng và sau giờ học/ công việc vào buổi trưa, các giỏ hàng cà phê có thể nhìn thấy ở khắp mọi nơi, bạn có thể chọn từ bất kỳ giỏ hàng nào trên đường phố. Do đó, cà phê cũng được xem là món ăn đường phố Campuchia vô cùng nổi tiếng.
