Khi vào các nhà hàng Nhật Bản, bạn cần lưu ý rót xì dầu vào chén không nên rót quá đầy bởi đó được xem là hành động thiếu tế nhị, hơn nữa còn dễ gây ra vương vãi khi chấm. Tốt nhất là bạn nên lấy ít một và đổ thêm khi cần.
Nhiều người có thói quen kẹp gừng lên miếng sushi rồi ăn cả hai cùng lúc. Nhưng thực tế, công dụng chính của miếng gừng là gia vị ăn riêng sau khi đã ăn sushi để “tráng” lại miệng, lấy lại vị giác. Nếu ăn kèm hương vị mạnh của gừng sẽ khiến ảnh hưởng đến vị của sushi.
Không ít người mê mùi vị cay nồng của mù tạt nên phết một lớp dày lên trên cuộn sushi. Nhưng trong trường hợp này, nó sẽ làm đồ ăn mất đi mùi vị của nó. Cách “văn minh” chính là mỗi lần chỉ lấy một chút mù tạt bằng hạt đỗ để ăn kèm hoặc hòa một chút mù tạt vào chén xì dầu và chấm.
Lỗi này thường gặp ở người phương Tây nhiều hơn người Á Đông. Họ có thói quen dùng dĩa xiên vào miếng sashimi sau đó chấm vào bát nước tương nhưng cách làm đúng là sử dụng đũa. Và khi chấm, bạn chỉ chỉ nên chấm nhẹ chứ không nên để miếng cá “tắm” trong bát nước tương, vừa không đẹp mắt vừa khiến nó bị mặn, ảnh hưởng đến mùi vị.
Người Nhật không bao giờ chấm nước tương ngập miếng cơm hoặc chấm cả hai mặt. Họ chỉ chấm rất nhẹ trên một mặt mà thôi.
Nếu sợi mỳ spaghetti quá dài, bạn hãy dùng dĩa cuộn tròn lại gọn gàng rồi đưa lên miệng. Tuyệt đối dừng ăn theo kiểu húp trực tiếp và để sợi mỳ lòng thòng trong miệng. Nước sốt và mì rất dễ vị vương ra ngoài, rất không đẹp mắt.
Với những chiếc hamburder nhân đầy ú ụ, thật khó để ăn thật lịch sự, gọn gàng mà phần nhân không bị rơi ra ngoài. Có một cách hay khi ăn món ăn này là sử dụng các ngón tay kẹp cả đầu và cuối chiếc bánh trước khi đưa lên miệng. Nhưng tốt nhất và đơn giản nhất vẫn là cắt đôi chúng và từ từ thưởng thức.
