Người ta cứ nói, du lịch Hà Nội cái gì cũng đắt đỏ, nhưng suy nghĩ ấy lại thật sự sai bởi có nhiều quán, tiền của bạn chẳng cần quá nhiều vẫn có thể tự tin ngồi xuống để thưởng thức những món ăn đủ đầy hương vị Hà Nội “xưa và nay”.
Xem thêm: khách sạn Hà Nội
Nhắc đến những món ăn ở phố cổ Hà Nội thì không thể không nhắc đến những con ngõ lâu năm gắn liền với những món ăn “có câu chuyện” như ngõ Trung Yên, ngõ Huyện, hay ngõ Hàng Chỉ.
Những món ăn nơi đây đều trở thành những hương vị quen thuộc của nhiều người. Mỗi chiều tan tầm, các quán ăn đều đông đúc người đến ăn. Hà Nội vào thu, gió se se trời, hãy cùng ghé đến những con ngõ này để xem ở đây có những gì ngon mà nhiều người dù ở xa cũng không thể ngừng ghé thăm chỉ vì… quen vị!
Ngõ Trung Yên
Phở Sướng – Số 24 Ngõ Trung Yên
Chỉ cách vài bước chân từ hồ Hoàn Kiếm, bạn đã có thể thưởng thức món Phở Sướng nổi tiếng của con ngõ Trung Yên. Chưa cần thấy cửa hàng, mà ngửi mùi thôi cũng đã thấy thơm phức mùi thịt bò rồi.
Phần cái của món ăn này là bánh phở, thịt bò, hành trần, hoặc có thể thêm trứng trần… được nấu vừa miệng, đậm đà. Thịt bò tái thì được trần qua vẫn còn màu hồng, còn thịt bò chín thì không quá mềm cũng chẳng cứng, nó ở độ vừa đủ giòn dai, vẫn có độ sừn sựt khi ăn.
Phần nước được dùng được nước luộc thịt bò và được chủ quán nêm vừa miệng khi ăn, nước dùng đậm đà, thơm phức, thêm chút hành lá thì thật sự rất tuyệt vời. Một bát Phở Sướng có giá từ 40k/1 bát mà đầy đặn, lượng thịt cũng đủ bạn ấm bụng sau mỗi ngày làm việc mệt mỏi hoặc mỗi lúc dạ dày đói meo rồi.
Miến trộn chả mực – Số 1 Ngõ Trung Yên
Dù có khá nhiều nơi bán miến trộn được nhiều người yêu thích: miến trộn gà, miến lươn……nhưng một lần đến thưởng thức món miến trộn chả mực ở con ngõ này là bạn sẽ không bao giờ quên được. Chỉ với 40k cho một suất đầy ú ụ bạn sẽ thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Món ăn này có “hoa khôi” là miến được chế biến vừa tới, không nhũn, cũng không quá dai. Chả mực được rán vừa, vẫn giữ được độ sừn sựt, dai dai của mực mỗi khi thưởng thức nhưng cũng không khô. Thêm một chút rau, một ít giò và kèm theo là những thứ như hành phi vàng tới, lạc rang làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn, lạ miệng.
Ngõ Huyện: Cháo sườn – bánh mì
Cháo sườn ở số 43 ngõ Huyện là món ăn trở nên quá quen thuộc với mọi người, dù là người lớn hay trẻ em, cháo sườn cũng “chinh phục” được hết. Cháo sườn được nấu với nước dùng ninh từ xương, sườn lợn và gạo xay nhuyễn để tạo nên độ nhừ, sánh mịn cho món ăn.
Ăn cháo sườn lúc nào cũng cần phải ăn khi còn nóng hổi, đặc biệt là vào những ngày Hà Nội trở nên se lạnh. Ngày xưa, cháo sườn chỉ đơn giản ăn cùng quẩy, giờ cháo sườn không thể thiếu đi ruốc thịt được rang khô, giã nhuyễn. Một bát cháo sườn đầy đặn ở Ngõ Huyện chỉ từ 15k là bạn có thể ăn no rồi. Đến ngõ Huyện, hãy nhớ rủ thêm bạn bè cùng tụ tập thưởng thức món cháo sườn này mà tám chuyện nhé!
Cùng ở trong con ngõ ấy, món bánh mì 15k là món ăn không thể thiếu. Bánh mì ở đây có nhiều ‘’nhân’’ khá phong phú như: giò chả, thịt xá xíu, lạp sưởng, pate, ruốc… Bên cạnh đó, là một chút dưa chuột, cà chua ăn kèm vào với bánh mì để không bị ngán.
Món bánh mì ở đây thường thu hút nhiều học sinh, sinh viên vì giá cả rất rẻ mà cũng đảm bảo về chất lượng. Mọi thứ nhân được chế biến vừa phải để có thể ăn cùng với tương ớt, xì dầu.
Ngõ Tràng Tiền
Ngõ Tràng Tiền nho nhỏ, nhưng có hàng cơm rang ở số 8 lâu đời, khá quen thuộc với những người ở đây hoặc khách vãng lai đến phố cổ chơi. Chỉ cần dằn túi 30k là bạn có thể lấp đầy dạ dày với món cơm rang này rồi.
Đầu bếp ở đây khá chiều khách, cơm rang được làm theo yêu cầu, người thích ăn rang tới, người thích rang giòn. Trong món ăn này có ngô, lạp sưởng, thịt xá xíu được rán giòn giòn ở phần bì, và mềm ở bên trong thịt.
Món ăn này đi kèm với dưa chua xào và dưa chuột bóp giấm, thêm một chút hành khô phi thơm tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn này. Sau những mệt mỏi của công việc, thì chỉ cần một đĩa cơm rang đầy đặn thế này cũng đủ để ung dung mà cảm nhận những hương vị tuyệt vời, đậm đà phố cổ.
Phở gà ngõ Hàng Chỉ
Quán số 20 Ngõ Hàng Chỉ nổi tiếng với món phở gà truyền thống. Điều đặc biệt ở quán ăn này là giờ phục vụ khá “oái oăm”: từ 17h chiều đến tận 3h sáng. Nên những đêm bụng đói meo, bạn có thể ra đây thưởng thức món phở gà nóng hổi này mà chẳng ngại giờ giấc khuya khoắt.
Nước dùng ở đây nêm rất đậm đà, trong veo, được làm từ nước luộc thịt gà nên có mùi thơm đặc biệt. Thịt gà được luộc vừa tới, thịt ăn mềm mềm dai dai, phần da thì sừn sựt giòn, đặc biệt nhất ở đây là phở gà được cho thêm măng khô ninh, cộng thêm một chút hành lá tạo nên độ thơm cho món phở gà. Một phần ở đây có giá từ 25k nhưng rất đầy đặn thịt, bánh phở và măng. Chắc chắn chỉ thưởng thức một lần, bạn sẽ không quên được.
Hà Nội đã bước vào những ngày thu se lạnh rồi, hãy đến với những con ngõ trên phố cổ này, đi cùng bạn bè, gia đình vi vu mà thưởng thức những món ăn ở nơi đây nhé. Những con ngõ nhỏ trên phố cổ không chỉ lưu giữ phong vị Hà Nội, mà còn giữ gìn cả những món ăn mang “hồn cốt” Hà Nội, khiến người đi xa thì day dứt nhớ, người trong lòng phố thì mê mãi không thôi.
