Đậu phụ thối

Giống như “người anh em” sầu riêng, người thích thì nghiện món này mà người ghét chỉ muốn cách xa cả trăm mét. Đậu phụ lên men thối được chiên ngập dầu, ăn kèm với cải bắp, cà rốt muối chua và tương ớt.

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Nhiêu Hà (Raohe), Đài Bắc (Taipei)

Xúc xích gạo Đài Loan

Cơm nếp được nhồi vào vỏ xúc xích, nướng chín, cắt đôi và được dùng làm lớp vỏ “bánh bao” cho xúc xích ngọt Đài Loan truyền thống.

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Thụy Phong (Ruifeng), Cao Hùng (Kaohsiung)

Bánh mì “quan tài”

Một món đặc sản của các chợ đêm ở Đài Nam, một lát bánh mì vuông trắng dày được chiên ngập dầu đến khi vàng ruộm, sau đó phần trên cùng được cắt ra và chan đầy súp kem hải sản thơm ngậy.

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Xiaobei Chenggong, Đài Nam (Tainan)

Tôm tẩm bột chiên

Những con tôm tươi rói vừa bắt lên được tẩm bột, chiên giòn, ăn kèm với nước sốt đường nâu ngọt ngào, gừng muối chua và wasabi cay nồng.

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Xiaobei Chenggong, Đài Nam (Tainan)

Cơm thịt heo hầm

Thịt ba chỉ và thịt vai cùng với ít nhất 10 loại nguyên liệu gia vị thơm lừng được hầm nhừ chậm rãi từ sáng sớm đến tận khi chợ đêm mở cửa, ăn kèm cơm tám dẻo ngọt làm thực khách không thể ngừng ăn món này.

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Dai Tian Gong, Cao Hùng (Kaohsiung)

Bánh bao nướng nhân thịt heo sốt tiêu đen

Luôn có một đoàn người xếp hàng dài cho món ăn này nên bạn có thể phải chờ khá lâu, nhưng một khi cắn một miếng vào lớp bánh bao nướng nóng hổi, nếm món thịt heo thơm nồng vị tiêu đen đẫm nước sốt, bạn sẽ thấy tất cả đều đáng giá.

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Nhiêu Hà (Raohe), Đài Bắc (Taipei)

Bánh xèo hành

Món bánh xèo nhân hành giòn rụm thơm ngon này là phiên bản Đài Loan của một món ăn cổ truyền được yêu thích ở Trung Quốc.

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Lục Hợp (Liuhe), Cao Hùng (Kaohsiung)

Mực chiên giòn nhồi với cơm rang

Cơm rang chín, nhồi vào mực nguyên con, sau đó chiên ngập dầu đến khi giòn thơm, ăn kèm với mù tạt ngọt Dijon và sốt mayonnaise, một món ăn ngon đến líu lưỡi.

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Phụng Giáp (Feng Jia), Đài Trung (Taichung)

Xiên nướng đủ món

Hải sản các loại, cánh gà, dạ dày bò, đậu hũ đủ mọi hình dạng kích cỡ, đậu đũa,… xiên que nướng chấm với đủ kiểu nước sốt: sốt đường nâu ngọt ngào, tương ớt cay nồng hay mắm tép mù tạt mặn lạ miệng.

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Phụng Giáp (Feng Jia), Đài Trung (Taichung)

Bánh trôi ngọt với thạch

Những viêu bánh trôi được làm bằng bột gạo nếp với đủ vị cho bạn lựa chọn như nhân đậu đỏ, kem trứng, khoai môn và thậm chí là vị mochi trà xanh. Món tráng miệng hoàn hảo cho hành trình chinh phục chợ đêm của bạn

Địa chỉ bỏ túi: Chợ đêm Lục Hợp (Liuhe), Cao Hùng (Kaohsiung)