1. Bánh rán Lạc Long Quân
Bánh rán Lạc Long Quân nằm ở một con ngỏ nhỏ 242 bên đường Lạc Long Quân. Quán bánh rán ra đời khá lâu, trải qua bao mùa quán bánh vẫn đáng yêu, ngon mắt, ngon miệng và kèm cả thủ tục “lấy phiếu” kỳ lạ y như thời bao cấp.
Bánh rán Lạc Long Quân nổi tiếng nhất với món bánh rán mặn. Bánh được nhào nặn cẩn thận, nhân thịt mộc nhĩ kèm miến. Món ăn vô cùng bình dân nhưng lại khiến bất kì độ tuổi nào khi thưởng thức cũng “mê mẩn”.
Với phương châm không làm sẵn mà có khách mới làm, mỗi mẻ bánh phải trải qua 4, 5 lần chuyển chảo qua các mức nhiệt khác nhau. Bởi vậy, quán luôn khiến thực khách phải chờ đợi đến sôi bụng.
Bánh nóng vớt ra, được cắt miếng nhỏ vừa miệng cho vào bát. Bí quyết tương truyền khiến thực khách mê mẩn chính bởi nước sốt chan “thần thánh”. Hương vị quyện hòa hoàn hảo. Từ độ giòn của vỏ bánh, đến nhân bánh thơm ngậy, ăn hoài không ngấy, kèm thêm nước sốt ớt, đu đủ cà rốt. Tất cả tạo nên mùi vị hoàn hảo, chua cay, mặn, ngọt suýt xoa đầu lưỡi.
– Địa chỉ quán: ngõ 242 đường Lạc Long Quân
– Giờ mở cửa: Trưa – đến 19h tối hằng ngày
– Giá: Bánh mặn: 7.000 đồng/chiếc; bánh ngọt: 6.000 đồng/chiếc
2. Miến trộn cua Kim Liên
Nằm trong khu tập thể Kim Liên tự bao lâu, quán bánh đa cua luôn tấp nập người ghé ăn vào những buổi trưa hè nóng nực. Do quán rất đông khách, bởi vậy thực khách khi đến sẽ được phát thẻ nhựa ghi số chờ đến lượt.
Điểm khác biệt bạn bắt gặp khi lần đầu đến đây là món bánh đa cua lại được cô chủ đựng vào đĩa chứ không phải tô trộn như các hàng quán khác. Tuy nhiên, không vì thế mà món ăn có phần giảm lượng đâu nha.
Một đĩa bánh đa trộn đầy đủ như thường lệ bao gồm bánh đa/ miến, giá, giò, riêu cua, rau muống, rau rút, chút lạc, hành khô thơm phức. Tất cả nguyên liệu được cô chủ quán dong trục, nêm vừa đủ vị. Mỗi phần miến/ bánh đều kèm thêm một bát nước dùng thơm ngất ngây. Ngồi vừa thưởng thức đĩa bánh đa trộn, vừa hít hà cái mùi riêu cua phảng phất cùng miếng dưa muối “sồn sột” giữa trưa nắng hè thì quả là tuyệt vời.
– Địa chỉ: Khu tập thể Kim Liên – Lương Định Của – Hà Nội
– Giờ mở cửa: Từ 11h trưa đến tối
– Giá: Phần cơ bản có giá 25.000 đồng; các phần có thêm thịt bò, giò giá sẽ nhích lên khoảng 45.000 đồng
3. Miến trộn Trung Liệt
Miến trộn Trung Liệt xuất phát từ một quán ăn nhỏ trong ngõ gần Thái Thịnh. Quán miến trộn hút khách bởi phần ăn đầy đặn, sợi miến mềm, trộn thắm, nước dùng kèm lạ miệng. Đặc biệt, không gian quán lại vô cùng thoáng đãng, rộng rãi.
Món ăn vừa ngon, không gian lại thoải mái, còn gì thích bằng cùng lũ bạn than xì xụp một tô no tới “căng rún”.
Cũng vì hút khách, lượng người đến đây thưởng thức miến trộn ngày càng đông. Bởi vậy trong khoảng thời gian cao điểm như buổi trưa, các thực khách cũng trở nên quen thuộc với việc đợi theo số. Nhân viên ở đây sẽ sắp chỗ, hỏi khách đặt món và ghi luôn vào giấy. Một phiếu sẽ được để tại bàn và một phiếu sẽ được đưa thật nhanh cho đầu bếp. Món ăn được đưa ra sẽ đồng thời được thu tiền luôn nhằm tiết kiệm thời gian.
Bí quyết giúp miến trộn Trung Liệt ghi điểm tuyệt đối là do phần nước dùng ngọt được chưng cẩn thận với thịt và trứng cua. Dù được trưng lên kèm mỡ nhưng nước dùng lại thơm ngon hấp dẫn không hề ngấy mỡ. Phần miến kèm thịt bò, giò tai, rau muống, rau cần, hành phi nức mũi. Thử bảo không ngon sao cho được?
– Địa chỉ: Miến trộn 115A-E4 ngõ Trung Liệt – Thái Thịnh
– Giờ mở cửa: 9h sáng – 22h tối
– Giá: 35.000 đồng/ phần
