Ẩm thực Việt Nam được biết đến bởi sự kết hợp hài hòa của những nguyên liệu quê hương, tạo nên nét đặc trưng hấp dẫn nhiều thực khách trong và ngoài nước. Nếu như ẩm thực Hàn Quốc phải có ớt bột, Nhật Bản gây ấn tượng bởi tương miso thì nước mắm chính là gia vị làm nên tinh túy cho ẩm thực Việt. Ví như đĩa cơm tấm mà không có chén nước nắm chan cùng, bánh xèo thiếu nước mắm tỏi ớt, cá kho thịt kho không có vài thìa nước mắm, sẽ mất đi hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn.
Chỉ vài giọt thơm từ cốt cá tươi, mà ẩm thực Việt lại mang một nét rất riêng, ghi dấu ấn trong mắt bạn bè quốc tế trên bản đồ ẩm thực thế giới. Điều này được thể hiện qua việc Việt Nam hiện có 12 món ăn đạt kỷ lục ẩm thực châu Á. Ngoài ra, cẩm nang du lịch tư nhân lớn nhất thế giới Lovely Planet đã xếp chợ Hội An, Quảng Nam “Thiên đường ẩm thực thế giới”; hay cha đẻ của ngành marketing – Philip Kotler gọi Việt Nam bằng cái tên thân thương “Bếp ăn của thế giới”.
Trong MV “Vị quê nhà”, cô nàng Vlogger An Nguy cùng bạn trai Tây là nhân vật chính đưa du khách xuyên Việt khám phá nhiều món ngon. Đặc biệt, MV có sự góp giọng của chàng ca sĩ trẻ Noo Phước Thịnh và Lou Hoàng với những giai điệu bắt tai, dễ nhớ.Đến với thủ đô Hà Nội, du khách đừng bỏ qua món nem rán vàng rụm và những lát chả viên nướng cháy cạnh. Gắp một miếng nem, cuộn chung với vài lá rau thơm xanh mơn mởn, chấm vào chén nước mắm chua ngọt cay. Đơn giản thế thôi mà món ăn Hà thành đã làm say lòng biết bao thực khách.Dừng chân ở vùng biển miền Trung, ngoài chiêm ngưỡng cảnh đẹp, du khách không nên bỏ lỡ những món hải sản tươi ngon trên ánh lửa vàng. Cho từng mẻ sò tươi lên vỉ nướng, sò tách vỏ, nước sò sôi lăn tăn, thêm một thìa mắm tỏi ớt sóng sánh, một thìa mỡ hành và đậu phộng… khiến cho món sò nướng thêm ngọt thịt và ấn tượng.Với ẩm thực xứ Huế mộng mơ, từng bánh bèo chén da heo giòn rụm hay bánh nậm, bánh bột lọc ẩn mình trong lớp lá chuối xanh mướt ăn cùng chén nước mắm ớt xắt mang đến thực khách nhiều trải nghiệm khó quên.Đến miền Nam, du khách sẽ có dịp thưởng thức những món ăn mang nét đặc trưng hương vị quê nhà như nồi cá kho tộ sôi sùng sục trên bếp lửa hồng, tỏa hương thơm nức. Thịt cá mềm, bụng cá beo béo đậm đà nước kho sánh quyện của ớt, tiêu, đường và vài thìa nước mắm ngon đậm đà giúp cho bữa cơm thêm ngon miệng.Về miền Tây, du khách nhất định phải thưởng thức ngay mẻ bánh xèo vàng ươm, giòn rụm béo ngậy vị nước cốt dừa. Lấy một miếng lá lốt, một lá cải cay, vài cọng rau thơm, đặt một góc bánh xèo vào giữa, cuộn tròn, chấm vào chén nước mắm ớt chua ngọt và nhồm nhoàm xuýt xoa… là những trải nghiệm không kém phần thú vị.Ngoài ra, một dĩa cơm tấm sườn, bì, chả, trứng ốp la có thể làm thực khách ở mãi Sài Gòn không muốn rời đi. Ăn cùng với gạo tấm dẻo thơm, sườn nướng vàng béo ngậy là chén nước mắm được chế biến công phu: một muỗng canh nước mắm ngon nấu cùng nước dừa tươi, nêm chút đường cát, bột ngọt, tỏi ớt bằm và khi ăn thả vài gắp cà rốt, cải trắng, muối chua.
