Xem thêm: 5 món ngon nức lòng ở phố núi Pleiku
Phở khô
Đến Pleiku mà chưa ăn phở khô thì bạn đã bỏ phí chuyến đi của mình. Đây là món ăn rất đặc trưng của phố núi mà du khách nào khi đến đây cũng muốn thưởng thức. Bạn có thể ghé phở Hồng – 24 Nguyễn Văn Trỗi; phở khô Ngọc Sơn – 15 Nguyễn Thái Học.
Bún cua
Chỉ là món ăn chơi vào mỗi buổi chiều nhưng hương vị đậm đà của món ăn dân dã này rất được người Pleiku ưa thích. Nổi tiếng nhất là quán bún mắm cua ở khu chợ Nhỏ trên đường Phùng Hưng; 87 Phan Đình Phùng.
Lụi Gia Lai
Bạn có thể ghé chợ đêm Pleiku trên đường Nguyễn Thiện Thuật để thưởng thức món ăn này hoặc quán lụi bà Sáu – 122 đường Cao Bá Quát.
Gỏi đu đủ khô bò
Trước cổng công viên Diên Hồng – đường Thống Nhất.
Cháo lòng bánh hỏi
Đây là món ăn sáng rất đặc biệt của người Pleiku. Bạn có thể ghé đường Nguyễn Thái Học; góc đường Tăng Bạt Hổ – Đinh Tiên Hoàng.
Bánh canh bột gạo
Quán bà Bảy đường Cù Chính Lan; đường Nguyễn Đình Chiểu; bánh canh Nhớ – đường Phan Đình Phùng.
Mì Quảng đường Nguyễn Đình Chiểu; 30 đường Nguyễn Trường Tộ
Cơm gà Hải Nam đường Hai Bà Trưng; cơm gà Mỹ Tâm đường Nguyễn Văn Trỗi.
Bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm… đường Nguyễn Đình Chiểu.
Bún riêu đường Phan Đình Phùng.
Bánh xèo bà Tám – 05 đường Trần Bình Trọng.
Cơm cháy chiên giòn đường Hùng Vương (đối diện bưu điện tỉnh).
Lẩu nấm bò đường Hùng Vương – gần đường Nguyễn Viết Xuân.
Bánh mì bà Mỹ 89 Đinh Tiên Hoàng; bánh mì Loan Phú – 41 Sư Vạn Hạnh.
Chè bà Dũng – 5 Nguyễn Thái Học; chè Thái – 17 Võ Thị Sáu.
Yaourt Thủy – đường Nguyễn Du (gần sân vận động Pleiku).
Ngoài ra còn nhiều món ăn ngon đặc sản Tây Nguyên trong các nhà hàng như: thịt heo rừng nướng; cơm lam; gỏi rau rừng; gà rừng; bò một nắng…
