Mộc Châu
Cao nguyên Mộc Châu thuộc huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La có độ cao hơn 1.000 m so với mực nước biển, nằm cách Hà Nội khoảng 200 km. Đây là một điểm đến thu hút rất đông du khách, nhất là vào mùa xuân bởi sự rực rỡ của thiên nhiên, hoa nở khắp nơi. Vào mùa hè, du khách cũng tìm đến đây bởi khí hậu mát mẻ, trong lành.
Với địa hình và khí hậu phù hợp, Mậu Châu rất phát triển nghề chăn nuôi bò sữa và trồng các loài cây như chè, đào, mận… Đặc biệt vào khoảng tháng 10 hàng năm, Mộc Châu còn có mùa hoa tam giác mạch với những cánh đồng hoa trải dài hút hồn du khách.
Đến Mộc Châu, du khách còn được thưởng thức các đặc sản của người dân tộc miền núi như bê chao, cá suối, thịt trâu gác bếp, khoai sọ mán, cải mèo…
Đồng Văn
Nằm cách thị xã Hà Giang 132 km, cao nguyên đá Đồng Văn thuộc 4 huyện: Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn và Mèo Vạc. Nơi đây được công nhận là công viên địa chất toàn cầu của UNESCO. Đồng Văn nằm ở độ cao trung bình 1.000-1.600 m so với mực nước biển, là một trong những cao nguyên đẹp ở nước ta với 80% diện tích đá vôi với vô vàn mẫu hóa thạch có tuổi đời từ 400 đến 600 triệu năm, rất có ích trong nghiên cứu khảo cổ.
Đến Đồng Văn ngoài việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên xanh mát, trong lành, du khách còn được dịp tham quan, tìm hiểu nhiều di tích cấp quốc gia nổi tiếng như cột cờ Lũng Cú, phố cổ Đồng Văn, chợ phiên vùng cao.
Ẩm thực của cao nguyên Đồng Văn khá đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn như bánh cuốn chan, thắng dền, mèn mén và tổ chua, xôi ngũ sắc, bánh tam giác mạch chiên…
Bắc Hà
Cao nguyên Bắc Hà hay còn gọi là cao nguyên trắng nằm giữa 2 tỉnh Lào Cai và Hà Giang với diện tích trải dài ra các huyện Bắc Hà, Si Ma Cai, Xín Mần và Hoàng Su Phì. Cao nguyên có độ cao trung bình 1.000 m và đỉnh núi cao nhất là đỉnh Kiều Liêu Ti. Cao nguyên Bắc Hà có nhiều núi đá vôi trùng trùng điệp điệp. Đến đây du lịch, du khách sẽ được thưởng thức giống mận Bắc Hà nổi tiếng do đồng bào miền núi trồng.
Ngoài ra, chợ phiên với đầy đủ những sản vật của đồng bào miền núi cũng là một điểm đến thú vị mà quý khách không nên bỏ qua khi có dịp đến đây.
Pleiku
Cao nguyên Pleiku hay vẫn được gọi với cái tên thân thuộc hơn, phố núi Pleiku nằm ở Tây Nguyên thuộc tỉnh Gia Lai, với độ cao trung bình 800 m so với mực nước biển. Nơi đây là điểm du lịch quen thuộc của nhiều du khách bởi khí hậu mát mẻ, không khí trong lành.
Pleiku có nhiều điểm tham quan thú vị như thác Phú Cường, biển hồ Tơ Nưng, đỉnh núi Hàm Rồng, thác chín tầng,… với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Thời điểm đẹp nhất để du khách ghé thăm Pleiku là cuối tháng 11 khi mùa hoa dã quỳ nở rộ, trải vàng lên những cung đường đầy nắng.
Ẩm thực Pleiku cũng khá đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn như thịt bê nướng lồ ô, gà nướng, cơm nướng ống hay cơm chiên bồ câu… Đặc biệt, du khách đừng quên thưởng thức một ly cà phê đậm đà mang hương vị núi rừng Tây Nguyên khi đến Pleiku.
Đắk Lắk
Cao nguyên Đắk Lắk hay còn gọi là cao nguyên Buôn Ma Thuột thuộc tỉnh Đắk Lắt nằm ở độ cao 800 m so với mặt nước biển. Đắk Lắk là nơi cư trú của đồng bào dân tộc Ê Đê, người Mông với nền văn hóa cồng chiêng đặc sắc cùng nhiều lễ hội độc đáo.
Đến du lịch Đắk Lắk, du khách có nhiều điểm đến tham quan, du lịch như Buôn Đôn, đồi Tâm Linh, hồ Lắk, thác Gia Long… Bên cạnh đó, du khách cũng được thưởng thức nhiều món ăn ngon như cơm lam, gà nướng, thịt nai, lẩu cá lăng, măng le, cà đắng,…
Lâm Viên
Cao nguyên Lâm Viên nằm ở độ cao 1.500 m so với mực nước biển, là một trong những điểm du lịch hàng đầu ở Tây Nguyên bởi phong cảnh đẹp, khí hậu mát mẻ. Cao nguyên Lâm Viên có nhiều điểm đến thú vị như hồ Xuân Hương, hồ Than Thở, đỉnh Lang Biang, thác Prenn, thác Cam Ly, thác Voi…
Nơi đây có khá nhiều điểm dừng chân thú vị cho du khách như thành phố Đà Lạt với hồ Xuân Hương, hồ Than Thở, các đỉnh núi cao như Lang Biang, Bi Doup… hay những ngọn thác lớn như thác Prenn, Gù Gà, thác Voi, thác Cam Ly… Hằng năm vào tháng 11-12, mùa hoa dã quỳ nở rộ càng tô điểm thêm sắc vàng rực rỡ cho vùng cao nguyên xinh đẹp.
Di Linh
Cao nguyên Di Linh nằm trên địa phận thành phố Bảo Lộc, huyện Đức Trọng và huyện Đơn Dương tỉnh Lâm Đồng. Nằm ở độ cao 1.000 m so với mực nước biển, cao nguyên Di Linh có khí hậu mát mẻ, đồi núi trập trùng cùng những con đường quanh co, uốn lượn.
Đất đỏ bazan màu mỡ là điều kiện thuận lợi để trồng cà phê, chè cùng ruộng bậc thang. Vào mùa dã quỳ, đoạn qua đèo Phú Hiệp là một trong những cung đường được nhiều bạn trẻ đến săn ảnh. Ngoài ra, đến cao nguyên Di Linh, du khách cũng nên ghé qua trại phong để trải nghiệm không gian yên bình, thanh tịnh nơi đây.
